焦糖色和砖红色哪个颜色更深

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焦糖色有更深。焦糖色，顾名思义就是焦糖的颜色啦，英文名叫Caramel，是把白糖煮到焦褐色的时候关火，稍微摊凉再倒入牛奶做成的糖，不就是小时候很爱的甜掉牙太妃糖吗。

焦糖色，是糖分经高温糊化后呈现出的浓郁醇香色调，作为一种比较内敛含蓄的色彩，除去自身所特有的浪漫气质外，它还有一个重要的特点就是易于搭配。无论是暗色还是亮色，暖色调还是冷色调，与焦糖色在一起都可以搭配出非常好的效果，可以说是最不容易穿错的颜色之一了。

砖红色是一种非常不常见的颜色，但是对于很多喜欢文艺风格的妹子来说砖红色是非常充满魅力的颜色。砖红色给人一种厚重的感觉，关键是非常显白。

简介

焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。60年代，由于其环化物四-甲基咪唑的问题，曾一度被怀疑对人体有害而被各国*禁用。

后经科学家们的多年努力研究，证明它是无害的，联合国粮食与农业组织（FAO），联合国世界卫生组织（WHO），国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA），均已确认焦糖是安全的，但对其四-甲基咪唑作了限量的规定。由此，世界各国的焦糖工业加速了发展。

据文献介绍、英、法、德各国年产量均在1.1万吨以上，美国年产量在10万吨以上，而我国的年产量却未见有统计数字，笔者估计约有12~15万吨。

我国的焦糖工业90年代前，绝大部分产量是由作坊式的手工方法生产的，能够用比较科学的方法生产的厂家寥寥无几，而且仅能生产单一的在酱油中应用的耐盐焦糖，品质较差，卫生指标也很差。

中国还不能生产在可乐型饮料中应用的耐酸焦糖，需高价进口，至今也没有正式生产固体焦糖的厂家。所以，中国的焦糖工业亟待有志者去开发研究。

以上内容来源：百度百科-焦糖色