闽清三宝的三宝简介
发布网友
共1个回答
热心网友
史书早有“味虽苦涩，咀之芳馥，胜含鸡骨”的记载。受温度、湿度制约，只适宜于我国东南沿海热带、*带薄霜气候区种植的橄榄，在闽清已有近千年的人工栽培历史，并呈区域、规模发展的态势。
主要品种有：檀香、惠园、自来园、长营等，其中以鲜食为主的檀香橄榄为果中极品。其果小而圆，肉厚而质脆，始偿稍带苦涩，嚼后清香甘甜，回味绵长。自唐代以来，被列为贡品。
目前，闽清的芳雨天源橄榄种植规模已达4万亩，年产量5000吨。随着投产面积的扩大，其产量将逐年递增。 民间流传着这样的故事：闽清六都附近白岩山，山高林密，沟深洞多，三五十里方圆古木参天，荫翳蔽日，野兽多，猴子也多。庄稼菜园常受糟蹋，人畜不得安宁。农家为防兽驱兽，人人都会打猎捕兽，自制扒拨箭、绊兽索、张猫机等诱捕野兽。一天，有个农民在菜园中安张猫机，本来想逮野猫山兔，谁想把猴子套上了。猴子吱吱乱叫，当农民赶到时猴子已挣脱逃跑。猴子见人赶来，便起报复心。当天晚上招来群猴，把这菜园的萝卜、芥菜拔个精光。一时吃不完，就放在悬崖顶上晾晒，晒干后，用带咸酸味的树汁和泥搓软，腌藏在砍断的毛竹里，表面用黄泥封紧，乱草遮密。不久，毛竹里的腌菜被人家发现了，人们尝到别有风味的“酸甜菜”，赞不绝口。这事传开了，大家深受启发，加工出更香甜可口的腌菜：将鲜嫩芥菜晒干，用酒糟和食盐抹菜搓软装入瓮中挤压紧密，再用黄土密封瓮口，再将瓮翻倒扣盖在草木灰上，半年后取出，就是芳香扑鼻、脍炙人口的腌菜了。因主要用红糟腌，故俗称“糟菜”。1982年11月4日，**总**到闽清视察农村小水电，吃到糟菜炖上排，赞不绝口，对随行项南*说：这糟菜不错，外观朴素，内质美味，可以作为一个地方土特产规模开发嘛！从此，闽清糟菜闻名遐迩，这些年还远销欧美呢！
