怎么腌制红油金针菇?
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1.
主料：金针菇。
2.
金针菇切去老根。
3.
切去老根的金针菇冲洗干净。
4.
放入沸水中焯熟。
5.
焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐
6.
加入香醋。
7.
加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。
8.
加入红油。
9.
炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。
10.
趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。
11.
吃时拌匀即可。
