凉粉凝结的原理是什么?冷却时一直搅拌会凝结吗?
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热心网友
凉粉的主要成分是淀粉，加水受热之后会形成胶状物，冷却之后会凝固，即使搅拌仍然会凝固。
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嗯，粉凝结的原理应该就是它的那个凝固点特别低。然后你把它烧开了以后，等那个温度降下来以后，它等它就凝固了。一直搅拌的话肯定会领过的，你那个温度将来，你再搅拌它也会领过。
热心网友
冷却之后就不能搅拌了，不然就会变成汤的
热心网友
杨红英姐的原理是什么？嗯，是嗯，血液热涨冷缩冷，其实一直搅拌会凝结吗？嗯，会议的，
