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(1)菜刀做的很锋利是在压力一定时,减小受力面积来增大菜刀对菜的压强. (2)刀柄上有花纹是在压力一定时,增大接触面的粗糙程度来增大手和刀柄之间的摩擦力. 故答:刀刃做的锋利是为了减小受力面积,增大压强;刀柄上常常刻有花纹是为了使接触面粗糙,增大摩擦力.