芝士的价格很贵,如何用普通牛奶制作出芝士来?
发布网友
发布时间：2022-04-25 19:32
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-16 18:25
由您吃过的任何奶酪不同的家庭奶酪不同。
无论是干巴巴，还是浸泡在盒子里的“新鲜”奶酪，就没有办法跟随你将能够实现这种同情心！
味道真的很棒，因此它甚至没有机会进入自己的冰箱来保存！
关键点！必读！
这是最重要的，为了使我们的奶酪产量增加100％的成功，请仔细阅读以下几点！
1，准备厨房温度计。
在整个过程中，温度的控制至关重要。如果家里没有东西，你必须准备一个！
2，合格的大汤锅。
汤锅的首选。如果没有，请尝试使用不锈钢。
请勿使用铝罐，这将带来不必要的化学反应。
这对锅和奶酪不利。
3，选择合格的牛奶。
不是每个家庭都可以制作新鲜的原料牛奶。您从超市购买牛奶，全部通过治疗灭菌。
不同的灭菌方法，牛奶的性质非常受影响，必须严格支付！
只能使用“公共汽车灭菌”治疗牛奶。
这种牛奶通常被称为“新鲜牛奶”。
不要使用超高温灭菌，英语是UTH。这种方法处理的牛奶不会有效凝结，最终会导致失败！
这种牛奶也被称为“纯牛奶”。
不要以为一些牛奶特别昂贵，有必要申请制作奶酪。
事实上，我们的追求只是原来的味道！
下面，让我们开始准备你的成分！
成分
1,3促销
2,6g柠檬酸+ 50毫升纯水
3,6G拉丁+ 50毫升纯水
4，一点盐（根据味道）
上述成分，您可以根据自己的汤罐大小和需求进行调整。
奶酪的质量大约是10：1，这是1L牛奶，可以制作约100克的芝麻。
生产过程并不困难，关键是控制温度！
开始吧！
生产过程
1.将牛奶倒入锅中，然后加入柠檬酸水，搅拌均匀。
2，将温度加热至30摄氏度，从火中取出锅并倒入拉丁文。搅拌30秒。在这里，注意搅拌时间不会太长。
3，支架5分钟。此时的牛奶应该类似于一个非常温柔的豆腐的质地。如果发现没有足够的凝结，那么它可以等待5分钟。
4.用长刀切割浓缩牛奶。
5，将牛奶加热至43度，每隔一段时间，轻轻搅拌一次，防止凝乳分解。把它放下，支架5分钟。
6.准备屏幕以拖动凝乳。请注意，浸出的水是乳清，不要扔掉，留在锅里。
7，把凝乳放入一个大碗里。然后将水加热至74度。用这些水凝结。此时，凝乳将变得柔软且艰难。
8.使用与捏合相同的方式，反复揉搓，伸展，直到奶酪很酷。此时，它再次提升，揉捏，重复2-3次。在该过程中可以添加一点盐，根据味道加入。
9.最后，整个光表面的圆圈。当你制作蒸馒头时，该过程基本上地拉出了光表面的技术。
10.放入冰水中的固定形状。
dat！
新鲜的Machira奶酪非常好，含水量高，迅速尝试！
如此奶酪，无论是在吃，沙拉还是披萨，很棒。
新鲜的Masulira奶酪的保质期很短，最好立即吃饭！
然而，味道是如此美好，估计你应该保持太久。
热心网友
时间：2022-06-16 18:25
锅中加入全脂牛奶加热并适当搅拌，温度达到60度时加入柠檬汁搅拌，形成凝乳，后倒入纱布中过滤水分，从而得到新鲜芝士。
热心网友
时间：2022-06-16 18:26
将纯牛奶倒入奶锅中，用中火煮两分钟。期间要用勺子搅拌，轻轻搅，然后在锅中加入白醋（柠檬汁、陈醋也可），轻轻搅拌。直到乳清蛋白变清，即可倒出过滤。过滤时用纱布包好挤出乳清蛋白，再放冰箱冷藏里保存八小时即可。
热心网友
时间：2022-06-16 18:26
一般都会用普通牛奶去熬制，这样的话做出来的芝士也是非常的香甜可口的，而且味道也特别的鲜香美味，受了很多的喜欢。
