凉粉油炸为什么会有很多泡泡?
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热心网友
凉粉油炸会有很多泡泡是因为凉粉也是淀粉做成的。我们用面粉烙馍时烙馍上会起很多泡泡，凉粉油炸和它一个道理，遇热彭涨就起泡泡了。
热心网友
因为凉粉在制作的过程中，它内部就有一些泡泡，经过油一炸，泡泡就会因高温而变大。
热心网友
凉粉油炸为什么会有很多的泡泡？那么你砸他的话，因为凉粉里面有淀粉，所以它会起泡的
热心网友
应该做的时候搅拌的不够，搅拌的时候不要打。。要顺时针，或者逆时针的搅拌。！！！
热心网友
凉粉油炸会有很多泡泡是正常现象的。
