张家港特色美食有哪些?

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张家港特色美食有：

1、高庄豆腐干

凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100余年的历史。原料选用经精心筛选的地产小黄豆，制法独特，一般要经过磨豆、滤浆、点卤等11道工序，制作精细，风味独特。

2、拖炉饼

拖炉饼是杨舍、塘桥等地的著名传统风味小吃，已有150余年历史。拖炉饼采用上等面粉、白糖、净板油、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻，甜而不黏，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体，外形饱满，色泽金黄，酥层清晰。

3、凤凰水蜜桃

在1952年引进无锡水蜜桃的基础上，经长期选育而成的优良品种。有白凤、白花、黄皮、小青等主栽品种，皮色有淡黄、乳白、微红色，具有果大、肉嫩、鲜甜、多汁、果皮易剥等特点。

4、长江三鲜

张家港境内长江水域属河口段，鲥鱼至此，体内脂肪消耗少，丰腴肥硕，肉味鲜，刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。

5、血糯

血糯又名“呕血糯”，或称“红莲糯”，是一种名贵的糯稻。谷粒皮壳呈浅紫色，其米殷红如鸭血，清代列为“御米”，是制作八宝饭的主要原料。