如何自己做KFC的炸鸡腿
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香脆辣鸡腿 很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩充满*，包括偶也是，今天就交大家做一个香脆辣鸡腿，使你的餐桌更加丰富。 所需材料： 超级香辣腌料 15克 超级炸粉 60克 鸡腿500克 水（冰水或凉水） 50克 腌制比例：料：水：肉＝3：10：100 很专业吧，下面开始正式做了。 第一步： 洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了） 第二步： 将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。 第三步： 用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了） 第四步： 在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉 第五步： 就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握
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材料：大只鸡腿 5只(约2斤) 蛋黶2个 炸粉材料：太白粉 2杯 黫粉1杯 白胡椒粉 2小匙 盐2小匙 泡打粉 1/2小匙 蛋黶2个 盐1小匙 酱油1大匙 糖1小匙 白胡椒粉 少詓 太白粉 2大匙 [制作流程] (1)将鸡腿醶好，放置2小时。 (2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱漨酥脆。 (3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用) 好麻烦哩 还是去超市买炸鸡腿调料方便..就是味道可能不太一样
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肯德基里的炸鸡腿，原来是这样做的。太简单了！
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炸鸡腿做法
