合菜盖帽的做法,合菜盖帽怎么做好吃,合菜盖帽的家常
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主料
肉丝 鸡蛋
韭菜苔 黄豆芽
饼
合菜盖帽春饼的做法步骤
1. 备料，还有鸡蛋什么的打散。韭菜豆芽胡萝卜丝和粉丝一起下锅炒。
2. 素菜炒好先盛到盘子里，单面煎蛋饼，表面还有一点点蛋液没有凝固的时候就可以翻锅盖帽到盘子上了。
3. 蛋液没有凝固的好处就是蛋液会混合到菜里很香的。
4. 夹起来就可以吃啦！
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主料笋适量木耳适量胡萝卜适量鸡蛋适量绿豆芽适量 辅料花椒适量蒜适量葱适量生抽适量醋适量鸡精适量盐适量胡椒粉适量
步骤
合菜盖帽的做法步骤11.胡萝卜，笋，木耳切丝。葱切段，蒜切片。豆芽洗好
合菜盖帽的做法步骤22.锅中放油烧热，蒜和花椒炸香后丢掉。
合菜盖帽的做法步骤33.胡萝卜丝翻炒至半熟
合菜盖帽的做法步骤44.加入木耳翻炒。木耳炒干时加生抽
合菜盖帽的做法步骤55.加入笋丝翻炒均匀后，加鸡精，胡椒粉
合菜盖帽的做法步骤66.将之前的菜拨到锅一边，用锅另一边炒豆芽至七成熟
合菜盖帽的做法步骤77.所有食材都翻炒均匀，加入葱段和醋。超香后依个人口味加盐
合菜盖帽的做法步骤88.打散的鸡蛋加适量盐后煎成鸡蛋饼。
合菜盖帽的做法步骤99.把摊好的鸡蛋饼盖在超好的菜上
