如何做酸梅汤?
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酸梅汤的做法
1、先把主料乌梅（20粒）、酸枣和山楂（太酸少放，每种有个五六粒就行）洗净倒入锅里加少量的水煮开后关火，焖会儿！起到让果肉能够变软为下一步熬汤做准备。
2、闷30分钟后加水（加上锅里有的水差不多1.5升），蜂密（2勺）、桂花（如果怕不会弄倒进些酸梅晶，也有桂花的味道），白糖（根据自己的口味可尝试着加几次，直到自己觉得可以了，我喜欢喝甜甜的所以加三四勺糖）。然后放用大火煮开，再用小火再熬上他30－40分钟，见汤色变的浓就行了。
3、不用说了，第三步就是滤净汤中的果肉，放入冰箱。渴的时候来上一杯。
果肉可以放冰箱里冷藏，吃时加些糖，哈哈也很好吃...自制炒冰果
口味不同，以上数据只仅供参考，嘿嘿！
这里再提示一下，不会用桂花的话可以选用桂花酸梅晶代替，放进去是一个味的。
再介绍一个有山楂片作原料的——
【自制酸梅汤】
原料：
乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml
做法：
1）将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
2）锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
3）待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷藏。
罗嗦一下：
**乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗，请大家酌量购买哈。山楂片嘛，一般超市的就有啦。
**熬制好的酸梅汤会有一些残渣，因此在冷却后，倒入瓶中或杯中的时候，动作要轻一些，不要把底部沉积的残渣翻腾起来哦。
**酸梅汤虽然好喝，但一次最好不要喝太多
热心网友
去中药店买乌梅
然后十几颗就够熬一锅了，先用热水泡，大概一个小时吧，然后大火煮开，小火熬一阵加冰糖蜂蜜，最后点一点桂花糖。还可以在里面加一些生甘草一起熬，这个也可以在药店买到
