普洱到底是不是红茶啊
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不是。
普洱茶
不是
黑茶
:黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制
毛茶
；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经
自然发酵
陈化
，或人工
渥堆
后发酵而制成的
再加工茶
类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成
紧压茶
供边销，属于
边销茶
；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
生茶
是不是就是绿茶?这种说法也是错误的，首先，最明显的区别：绿茶不能放，要喝新鲜的；普洱则是越陈越香，原则上讲，生茶是可以放成熟茶的，但是经历的时间就太长了！其次，生茶都是紧压茶，饼，砖或沱，它们是
云南大叶种
晒青毛茶经过高温蒸压而成，比绿茶多了一道工序，而且原料必须是云南大叶种！这又是和绿茶矛盾的地方！
最后，谈一下红茶和普洱茶的区别！第一，红茶是全
发酵茶
，而普洱茶是
后发酵茶
！也就是说红茶和普洱茶的制作工艺就不同！第二，红茶不见得是
大叶种茶
！第三，香气，滋味，叶底都不同！专业术语上讲，红茶条索匀整，具有蜜糖或麦芽糖香，汤色红艳明亮，
叶底红
褐；普洱茶条索粗壮肥大，熟茶汤色红浓明亮，独具
陈香
，叶底暗褐。生茶就又另当别论了，而且每过一段时间都会出现变化！另外，普洱茶和其它茶的冲泡方法也不一样！
“普洱茶到底是什么茶？”
普洱茶是所有茶类中，唯一由基本茶类的
晒青绿茶
，经渥堆后发酵再加工，变为与晒青绿茶品质完全不同的另一种茶类。很多专家已经提出应该把普洱茶单独归为一类！
