排骨汤怎么做好吃,土豆排骨汤的家常做法
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原料：
猪肉排骨1公斤、土豆4个、大葱2根、水6杯、大蒜4颗、生姜1块、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、精盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、猪肉排骨最好选择背部的，切成适合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的猪血；
2、在锅里倒入充分的水分，把排骨倒进去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，继续煮；
3、土豆要先去皮，然后切成两半，在清水中浸泡一下，然后捞出，控掉水分；
4、大葱切成和土豆、排骨同样长短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用；
5、在锅里倒入充分的水分，待猪肉排骨并没有完全熟透的时候，捞出并控掉水分；
6、将事先准备好的辣椒粉、蒜泥、生姜、酱油、料酒、精盐和胡椒粉倒在一处，搅拌均匀；
7、在一只较大的锅中，倒入捞出来的排骨和土豆，在倒入事先准备好的排骨汤，用旺火烧开；如没有准备好排骨汤，也可使用清水；
8、当土豆煮熟，汤水缩减到一半时，改用小火，倒入事先准备好的佐料，继续炖煮。待排骨完全煮熟，达到松软程度，最后再用精盐调好咸淡，即可关火。
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土豆排骨汤的做法1.准备下食材，排骨，土豆，虫草花，枸杞，姜！2.排骨先放开水锅里焯下水，去除血腥！3.土豆切块，姜切条，备用！4.砂锅里放适量的水，把所有食材料都放入，除了枸杞外！5.大火烧开，转中小火炖一个小时左右，土豆炖软化！6.放适量的盐，把枸杞放入，再煮五六分钟！放适量的鸡精！7.盛起装汤碗，这道美味的土豆排骨汤就完成了！
