加什么东西使炸的食物可以更加酥
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第一次看到“杜若”两个字，觉得像个幽怨女子的名字，其实它是一种花草。杜若指的是这种植物的花朵，又有“姜花”之说，据说姜花很香。在《九歌。山鬼》中有写到：山中人兮芳杜若，饮石泉兮荫松柏，君思我兮然疑作。这里的杜若是一痴情女山鬼的香草，她在那终云雾缭绕的群山中等待她的爱人，可是最终没有等到。
原来，杜若还真是幽怨女子的化身。
再说“懈寄生”，第一次听说是痞子的那本同名小说——《懈寄生》。常青的槲寄生代表着希望和丰饶。在英国有一句家喻户晓的话：没有槲寄生就没有幸福。没见过这植物，介绍说是寄生在其他植物上的，四季常青，开*花朵，入冬结出白色或红色的浆果。
不过，看到懈寄生这几个字，就有种很笃定的感觉。懈寄生在西方可以说是爱情的代表，也是迷信的，传说只要情侣在有檞寄生的树下接吻，这对情人就可以永远相爱。
植物和人一样都有自己的命数，不是迷信，意指那冥冥中的生命之路。有很多未知的东西等着你，有很多幸运或者不幸的事情要去面对。古人太有才了，所谓：福兮祸所伏，祸兮福所依，总结的够精辟！好不会好一辈子，坏也不会坏一辈子，谁说过没有永远的敌人也没有永远的朋友。哈。。。我扯远了。
生命给我们什么都得接着，逃不掉。我选择勇敢面对！你呢？
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巧炸酥脆鱿鱼圈
原料： 鱿鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒
做法：
1、鱿鱼圈洗净，用盐、料酒腌上几分钟，然后拎干水份。
2、依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。
3、将油烧到6成热，放入鱿鱼圈小火炸成微*。
4、鱿鱼圈取出冷却后，再用高温炸一次。
4、拎干油，装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。
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想把食物炸酥脆的方法：
1、用小奶锅来炸食物：奶锅小，可以节省油的用量，保证油面高度可以覆盖所炸食物。
2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好为油表面积的一半，如果食物过多，油的温度会降低，拉长油炸时间，就无法炸出酥脆感。
3、二次油炸法：先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这让容易上色，并可去除余的水分，食物变干酥。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。
其它美味油炸食物：
橄榄油香煎小黄鱼 正宗东北锅包肉
木瓜馅水果“糖” 黄金蝴蝶虾
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炸东西的时间放点生粉 鸡蛋清,可以使炸的东西更酥脆
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超市有炸粉卖的，炸出来不错，我试过
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粉
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面包屑
