黄酒能泡啊胶吗? 黄酒分为那几类?
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黄酒是用糯米加黑曲或红曲做的酿造酒，好的黄酒酒味甘醇，酒精度较低，一般在18度以下。而一般点的黄酒常做料酒，以去除一些菜中的膻腥味，如鱼、肉等。阿胶也有一定的腥味，用好点的黄酒泡阿胶是不错的选择，好黄酒有绍兴的加饭、女儿红，金华的寿生等。最好选陈酒，香味较好。
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黄酒能泡阿胶的；黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒
