在生活中,哪些素材下饭是比肉菜还要香的?
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用料：南瓜泥120克；面粉400克；酵母4克；
南瓜荷叶饼的做法：
南瓜上锅蒸熟，压烂成泥，加入面粉和酵母水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团。
放温暖处发酵至2倍大。
取出充分排气，分割成50-60克一个的小面团。
取一个擀成约1厘米厚的圆片，抹上一层植物油，对折。
用手整理成扇形。
用干净的梳子或者压板均匀的压出三条纹路。
再在这三条纹路旁边分别均匀的压出稍短一些的纹路。（个人感觉这样子比较好看）
依次做好所有荷叶饼，放入蒸锅里二次发酵15分钟以上，大约蒸15分钟，5分钟后揭开锅盖即可。
黄瓜小桶炒饭
用料：黄瓜一根；
黄瓜小桶炒饭的做法：
炒米我有个专门的菜谱可以翻。
黄瓜小桶这样做：1、切合适的段，2、掏出瓜肉，保留底部。3、切出桶把，插上牙签。
摆好造型。
花菜炒蛋
用料：花菜；鸡蛋；料酒；生抽；盐；
[补血菜谱]花菜炒蛋的做法：
花菜切小，焯水后捞出备用
鸡蛋打散加入适量料酒、生抽，搅拌均匀
炒锅入油，烧热后下入花菜翻炒几分钟。
倒入蛋液，炒散。翻炒均匀后加入适量的盐。
起锅装盘啦~
好吃哭了的辣炒蛤蜊
用料：蛤蜊2斤；小米辣没有就用干辣椒；红泡椒四川泡菜那种辣泡椒；葱姜蒜花椒大料大料半颗，蒜多；酱油、醋、白酒、白糖；耗油、辣油；
姥爷菜谱：好吃哭了的辣炒蛤蜊的做法：
蛤蜊泡在海水里面买回来，把口扎紧放进冰箱，几个小时没问题。第一步是反复淘洗干净喽。
把蛤蜊放进干净的锅中，不加任何东西（包括水），中火烧
记得盖上锅盖呀
大约5分钟的样子，蛤蜊就全部开口了。赶紧把它用大漏勺盛出来到盘子里碗里盆里随你啦。
这个原汁呢。其实很鲜，我爸说老家的人用来下面条。我们1来就不这么勤俭了，2来也怕有沙子，赶紧倒了把锅刷干净的啦。
抓紧准备配料去。我们饭不是吃到一半来炒这菜么？一顿着急啊，所以随便切巴切巴得了……
擦的干干净净的锅烧略热下油，多放点少放点无所谓……
炒香配料：我爸比并没有放泡椒。我问为啥？答曰：提早放进去怕太辣我们受不了。
炒香之后就放泡椒，翻炒几下
可以下蛤蜊喽一顿神掂~~~
下料：酱油少许、白糖（可以稍多）、醋少许、白酒
翻炒
加耗油、辣油，翻炒出锅。
好吃又好看的蒜蓉粉丝开背虾
用料：虾适量；粉丝1把；蒜头一整颗；香葱少许；食用油少许；蒸鱼豉油少许；白胡椒粉少许；
好吃又好看的蒜蓉粉丝开背虾的做法：
粉丝用水泡开，蒜头切成蒜蓉，香葱切末。
虾洗干净，剪掉虾*（头*刺）和长须；剪刀从头部与身体连接处插入，剪开背部的虾壳，用牙签挑出虾线；用小刀沿着破壳处切开虾肉，把头和身体稍稍切开，都不要完全切断；用刀轻轻在虾肉上划几下。
锅内放少量食用油，放入蒜蓉，小火翻炒；炒出香味后放入两大勺蒸鱼豉油、少许白胡椒粉和水，烧开待用。
将泡好的粉丝铺在盘子里，开好背的虾展开，均匀放在粉丝上。
蒸锅烧热水；用小勺将调好味的蒜蓉汁铺在虾肉和粉丝上。
蒸锅内水烧开后，放入准备好的虾；大火蒸4分钟，闷2分钟后开盖。
将葱末撒在虾上；锅内放少量食用油，加热到冒烟时，用小勺把热油淋在每一只虾身上。完成。
三丝凉拌（抗衰老，美容，祛斑）
主料：白菜50克、紫甘蓝50克、海蜇50克、辣椒油10克、生抽4克、盐少许。
做法
1.将白菜、甘蓝洗净、切成丝；海蜇，也切成丝。
2.将三丝，放入盆中，加入辣椒油，生抽，少许盐，搅拌均匀，即可食用。
蒜蓉蒸丝瓜
用料：丝瓜1个；蒜米2整个；油2茶匙；酱油1茶匙；
素菜吃出生蚝味---蒜蓉蒸丝瓜的做法：
丝瓜刨皮，洗净切段后隔水大火蒸熟。
蒜蓉拌入两茶匙油，于微波炉高火加热3-4分直至蒜蓉香脆。取出加入适量生抽，拌匀。
用小勺将蒜蓉浇于丝瓜顶，装盘，功成。
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我觉得有很多素菜比肉菜都要香，首先就是菌菇类的食物了，不管是爆炒还是红烧都是极好的。其次就是蛋类了，配合其他蔬菜一起炒也是很香的。
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茄子炖土豆绝对是一道下饭菜，出锅前放入适量的蒜末，味道一定让人回味无穷，吃起来比肉都香，我们一家人都特别喜欢这道菜。
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在生活中可以做东北饭包，就是用白菜叶包上大米饭，然后香菜葱酱什么的，包起来比肉菜还要香呢。
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在生活中有些素食材也可以做出下饭比肉菜还香，爆炒蒜蓉包菜，蒜的香味包菜的脆儿爽口，比吃肉菜还要香，不仅很下饭还很香。
