怎么样熬猪皮冻好吃窍门
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:31
共4个回答
热心网友
时间：2022-04-16 17:56
1
准备干净的猪皮250克

2
准备拔猪毛的镊子

3
用镊子把猪皮上的毛拔干净

4
锅里接半锅凉水

5
把肉皮放入凉水锅里

6
开大火把水煮开

7
水开后再煮两分钟

8
把煮好的肉皮拿出来放凉，用刀把肉皮里的肥油去掉。

9
把所有的肉皮全部清理干净

10
把清理干净的肉皮放入大碗中

11
加入温水

12
加入碱面

13
第13步,如图

14
揉搓肉皮去除肉皮上的油脂。

15
用温水冲洗

16
揉搓几遍至水变清澈

17
把清洗干净的肉皮切丝

18
切完所有肉皮

19
把切好的肉皮装入盘中

20
把肉皮丝放入锅中

21
加入1.3升凉水

22
第22步,如图

23
开火

24
大火烧开

25
转小火煮两个小时

26
煮到汤汁变得浓稠，水剩三分之一。

27
准备光滑的容器

28
把煮好的肉皮和汤汁倒入碗中。

29
自然冷却或者放入冷藏室冷藏。

30
肉皮冻已经凝固了

31
用吹风机吹碗底四周

32
轻轻去掉碗皮冻完整取出

33
把肉皮冻切成薄片

34
把肉皮冻整齐的摆在盘中

35
再撒上葱花点缀

36
配上辣椒酱

37
一道美味的肉皮冻就做好了
热心网友
时间：2022-04-16 19:14
把猪皮泡在水里洗干净，然后放进凉水锅里煮熟捞出后，把上面的油刮干净，猪毛也清洗干净，然后切成细条，放入盆中，放入花椒，大料葱姜蒜，放入蒸锅里，蒸一个多小时，拿出来晾凉后放入冰箱，第二天就能吃了，好吃的猪皮冻就做好了，那算挑起来吃，味道最美。
热心网友
时间：2022-04-16 20:49
准备干净的猪皮250克
2
准备拔猪毛的镊子
3
用镊子把猪皮上的毛拔干净
4
锅里接半锅凉水
5
把肉皮放入凉水锅里
6
开大火把水煮开
7
水开后再煮两分钟
8
把煮好的肉皮拿出来放凉，用刀把肉皮里的肥油去掉。
9
把所有的肉皮全部清理干净
10
把清理干净的肉皮放入大碗中
11
加入温水
12
加入碱面
13
第13步,如图
14
揉搓肉皮去除肉皮上的油脂。
15
用温水冲洗
16
揉搓几遍至水变清澈
17
把清洗干净的肉皮切丝
18
切完所有肉皮
19
把切好的肉皮装入盘中
20
把肉皮丝放入锅中
21
加入1.3升凉水
22
第22步,如图
23
开火
24
大火烧开
25
转小火煮两个小时
26
煮到汤汁变得浓稠，水剩三分之一。
27
准备光滑的容器
28
把煮好的肉皮和汤汁倒入碗中。
29
自然冷却或者放入冷藏室冷藏。
30
肉皮冻已经凝固了
31
用吹风机吹碗底四周
32
轻轻去掉碗皮冻完整取出
33
把肉皮冻切成薄片
34
把肉皮冻整齐的摆在盘中
35
再撒上葱花点缀
36
配上辣椒酱
37
一道美味的肉皮冻就做好了
热心网友
时间：2022-04-16 22:40
付费内容限时免费查看回答你好，做猪皮冻需准备食材:新鲜猪皮、姜、盐、料酒、八角。一共4步,以下是做猪皮冻的详细操作:
肉皮表面清理后,冲洗干净,下开水中煮至略微能使筷子插入,即可捞出。
过凉水,撒盐。搓揉肉皮后放入水中,清洗干净。熬煮，加入食材。放凉就行。
食材用料
猪皮 适量
陈皮 适量
料酒 适量
姜 适量相克食物
盐 1勺
香叶 3片
八角 1个
小茴香 一小撮
桂皮 1块
生抽 2勺
葱 1颗相克食物
草果 1个
花椒 一小撮
