油醋汁是什么?
发布网友
共4个回答
热心网友
油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者柠檬汁75毫升、洋葱碎（或干葱碎）50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣酱1茶勺、盐适量。
菜品特色
意大利油醋汁 Italian Vinaigrette Dressing，又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
基本配方：
橄榄油225毫升
醋（可以用意大利香醋、红酒醋、白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升
法式芥辣酱1茶勺
盐和胡椒适量
油醋汁蔬菜沙拉
原料：
1、主料：紫甘蓝1大片 苦菊1棵 生菜2大片 樱桃西红柿5粒
2、油醋汁：橄榄油1大匙 柠檬汁（或白醋）1大匙 蜂蜜1大匙 生抽1小匙 香油1/4小匙 黑胡椒粉少许 盐适量
（这个油醋汁是根据我家口味调的，不正宗，但爱吃）
做法：
1、蔬菜洗净沥干水分。紫甘蓝切丝，苦菊、生菜撕成片，樱桃西红柿对半切开；
2、将“油醋汁”中的所有材料倒入小碗中混合调匀；
3、将调好的“油醋汁”倒在蔬菜上，拌匀即可。
扩展资料：
其他调法：
1、蒜味汁：加些蒜末进去一起搅拌。
2、香草汁：把各式香草切碎，比如百里香、九层塔、法国香菜等。
3、桔味汁：用一半桔汁来代替醋。
4、用3条罐头装小咸鱼（Anchovy）和10克帕尔马干酪（Parmesan Cheese），磨碎混合在一起。这是很西化的口味，也很好吃。
5、用意大利黑醋（Balsamic）来代替普通醋。
6、辣味汁：加几滴辣椒油进去。
7、鸡蛋香草汁：磨碎一个煮鸡蛋再加入一勺混合香草碎。
8、莓果味汁：用莓果味醋，比如覆盆子醋（Raspberry Vinegar）来代替普通醋。
9、番茄百里香：1勺法国芥辣酱，1勺新鲜百里香碎，1/2勺白糖，1/4勺辣椒粉，30克番茄粒。
参考资料来源：百度百科—— 油醋汁
热心网友
付费内容限时免费查看回答1、排毒，其实我们的身体里面是有非常多的毒素的，因为身体新陈代谢总是会产生一些毒素存在身体里面。所以需要一些东西来促进身体排毒。因为要是这些毒素一直堆积在身体内部的话，会造成各种各样不好的影响。比如说在皮肤的表面会产生非常多的痘痘，严重的话还会导致内分泌失调。
2、解腻，现在正值过年期间，很多人每天都是大鱼大肉。这样的话，其实他们是非常的油腻的，时间一长就会觉得胃口越来越不好。要是你长时间吃一些非常油腻的食物的话，胃里面的负担也会非常的大。这样很容易就会导致胃的蠕动性减弱，消化能力就会下降。
3、减肥，蔬菜本身对于减肥的功效就是非常好的，因为它既能够补充我们身体所需要的维生素，又不会增加身体的脂肪。所以它能够作为一种非常健康的减肥食物来食用。尤其是当蔬菜沙拉加上了油醋汁之后，效果会更加的明显。
油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。沙拉酱主要分为油醋类和奶油类两大类，我们平常说的沙拉酱大多指的是奶油沙拉酱，不过奶油沙拉酱的热量极高，有时候吃一碗搭配奶油沙拉酱的沙拉，热量比吃一碗米饭还高，因此对于部分冲着减肥而去吃沙拉的朋友来说，选择油醋汁沙拉酱是更好的选择。
油醋汁由橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可，非常方便；而且由于油醋汁含有的油脂较少，不会提供太多的热量，因此逐渐成为常用的沙拉酱汁之一。
以上仅供参考喔
热心网友
油醋汁一般一勺的醋加俩勺的油然后加一点的洋葱末，一点黑胡椒一点盐，最后搅拌均匀就好。不同的醋调成不同的油醋汁，是最健康的沙拉汁。
热心网友
付费内容限时免费查看回答油醋汁是沙拉酱的一种，主要用于给沙拉调味，是制作沙拉的常用配料之一。油醋汁由橄榄油、醋、蜂蜜、柠檬汁、洋葱等食材制成，制作时只需要将食材按顺序放到一起搅拌后静置即可。
油醋汁的做法：
1、准备原料：芥末、柠檬、橄榄油、盐、胡椒。
2、在碗中挤少许芥末用作乳化剂，如果不在乎热量，也可以用蛋黄酱做乳化剂。
3、在碗中加入柠檬汁，把柠檬汁和芥末酱搅打到一起混合均匀。
4、一边慢慢倒橄榄油，一边搅打，使碗里的原料都混合起来，直到混合均匀。
5、按照自己的口味适量添加盐、胡椒等调味料即可。
您好哦！这个是为您查询到的资料哈！您可以参考一下哦！
希望我的回答对您有帮助哈！欢迎下次咨询哦！[开心]
