发芽的黑芝麻能不能吃?
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好二三四
发芽的芝麻不能吃的。这个黑芝麻发芽以后营养结构遭到破坏，是不能再食用的，都没有什么营养价值的，黄曲霉素的话不一定会有，不过这个可能有氢氰酸产生了，这个物质对身体是有害的，现在的情况最好是不要吃这个发芽的黑芝麻的。
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可以吃。
但是黑芝麻，未发芽的黑芝麻里面本来含有丰富的营养物质，就是为了发芽时用的，现在发芽了，营养物质也就被消耗了，基本也就剩个皮了，这个黑芝麻芽，下一步就要靠阳光和土壤提供的营养物质才能成长了，所以在长成成熟的黑芝麻之前，没啥营养。
不建议去吃黑芝麻芽，毒性倒不至于有，对身体肯定不好。再者也没必要吃，黑芝麻营养那么丰富，干吗非要去吃黑芝麻芽呢！
热心网友
发芽的黑芝麻不能吃。
一般来说，种子类的食物一旦发芽，其本身的营养成分已发生改变，而且有可能产
生曲黄霉素之类的有害物质，所以不宜再食用。
热心网友
不可以的，芝麻发芽后会产生一种菌类，当然吃少量的，对身体也没有什么大的危害
热心网友
不能。
