黑芝麻长芽还能吃吗?
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热心网友
建议不要吃！一般来说，种子类的食物一旦发芽，其本身的营养成分已发生改变，而且有可能产生曲黄霉素之类的有害物质，所以不宜再食用。
虽然在欧美很多流行的健康食品网站都有指导怎么把不同的种子发芽，做成各种各类的健康营养食品。 因发芽的素食（除了马铃薯等要注意外）都含有大量的生机和酵素。 以黑芝麻为例，就有大量的铁质，磷，蛋白质，氨基酸，钙等等。但这只是流传说法，具体对身体健康是否有影响，个人觉得还是不要做试验品的好，毕竟身体是自己的还是注意一下比较靠谱。
热心网友
不能.
怕有毒素.就像土豆一样.长芽了最好不吃
