期货里的强麦和硬麦分别是什么?
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硬麦：
硬麦(英文名：Hard Wheat)凡角质部分占粮粒横截面二分之一以上的籽粒称角质粒，含角质粒70%以上的小麦称为硬质小麦。
凡角质部分不足本粮粒横截面二分之一的籽粒称粉质粒。含粉质粒70%以上的小麦称为软质小麦。
我国小麦国家标准(GB1351-1999)把硬麦细分为：
(1) 白色硬质冬小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。
(2) 白色硬质春小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。
(3) 红色硬质冬小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。
(4) 红色硬质春小麦：种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦。
硬麦主要用于制作蛋糕、饼干等。
强麦：
强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。
1990年前后我国开始培育强筋小麦品种，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的问题，目前强筋小麦种植面积超过500万公顷，产量约占小麦全国总产量的四分之一，其消费对进口的依赖度越来越小。
山东、河南、河北是我国优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品种也可达到强筋小麦的标准。
强麦期货价格影响主要因素
影响强筋小麦期货价格的诸多因素最终通过供求影响价格。主要有
经济因素 (经济波动、利率和汇率变动);
*因素 (金融*、农业*和粮油*);
自然因素 (种植面积、产量和气候);心理因素 (心理预期变化);
市场因素 (市场规模和投机等)。
供给方面：国储进口小麦库存量变化;当年国产强筋小麦产量，主要受种植面积和气候影响;世界主要出产国的产量的进出口量。
需求方面：优质小麦的国内消费和出口量，期末商品结存量和其他因素。
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硬麦 就是一般的白小麦和红小麦，全国各地的小麦一般都符合标准
强麦 特指几个小麦的品种，比如豫麦XX等，强麦主要用来生产面包、方便面等，只有特定的一些地区才规模化生产这种小麦
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都是郑州交易所的粮食品种， 只是质量不一样而区分的强或者硬。
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且，期货就是买空卖空，根本用不着知道区别，我做了老多的豆粕了，但根本不知道豆粕是什么样子
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强麦，就是强筋优质小麦 春天产的，面条饺子面粉一般用它做
硬麦，就是硬冬麦， 冬天产的，蛋糕 饼干什么要用。
