小暑吃什么食物好

发布网友 发布时间：2022-04-25 12:27

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懂视网 时间：2022-12-29 04:02

1、小暑节气饮食要做到：多喝汤清热解暑，多吃粥滋阴养生健脾胃，多吃瓜果生津止渴，多吃青菜利于消化排便。

2、小暑节气当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。

3、多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖适量煮成粥，作为小暑的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用，有解暑发汗的作用。

4、瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是瓜类中清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用，是高温和野外作业人员经常选用的果品和饮料。

懂视网 时间：2022-12-29 14:32

1、碧绿豆芽

原料：绿豆芽，青椒，香葱，米醋，盐，油。

做法：绿豆芽洗净，青椒切成丝；锅中放油烧热，加入香葱、绿豆芽、青椒丝煸炒，加盐、米醋炒匀即可（豆芽略带点生口感更好，米醋炒豆芽味道更香)。

2、炸酱茄子

原料：茄子，肉末，海鲜酱，黄酒，糖，葱末，麻油，油。

做法：将茄子用刀从中剖开，切成连刀片；锅中放油烧至四成热，放入茄子炸软，取出沥干油待用；锅中放入麻油，再放入葱末、肉末煸香，加糖、黄酒，放入茄子烧开收汁后即可（茄子在炸的过程中很容易吸入大量的油，所以一定要沥去油再操作)。

3、咸肉鳝筒汤

原料：咸肉，黄鳝，鲜笋，黄酒，肉汤。

做法：将咸肉、黄鳝、鲜笋分别改刀焯水待用；锅中放肉汤、咸肉、黄鳝、鲜笋烧开，加黄酒转小火煨烧至咸肉酥软。

4、莲藕小排

原料：莲藕，小排，鸡蛋，糖，生粉，水淀粉，香醋，黄酒，油，盐。

做法：将小排用盐、鸡蛋、黄酒腌制，加入生粉拌匀后待用；莲藕去皮切块待用；锅中放油烧至六成热，放入小排炸至金黄色取出，再加入莲藕块炸熟后取出待用；锅中放入水、糖、香醋烧开；放入炸好的小排和莲藕翻匀，用水淀粉勾芡即可（、在炸的过程中要不停搅动小排，以免因结块而导致小排没有熟透)。

5、洋甘菊粥

原料：大米，水，洋甘菊。

做法：洋甘菊用水泡开待用；将大米放入水锅中，烧至半熟时，倒入洋甘菊及汤汁，烧至粥稠即可。

懂视网 时间：2023-02-04 20:09

1、小暑吃藕。在江南地区素有小暑吃藕的说法，而且早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。

2、小暑食新，小暑食新，是客家人的一种民俗活动。在小暑过后尝新米，客家人将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民间有“小暑吃黍，大暑吃谷”之说

3、小暑吃饺子，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而三伏天就在小暑节气前后，而在这期间对北方人来说，饺子正是开胃解馋的食物。而且这一天吃到的饺子多是素馅，爽口的蔬菜包裹着荞麦的清香，有效改善了人们食欲不振的情况。

热心网友 时间：2023-02-04 17:17

小暑吃黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽、西瓜、苦瓜和冬瓜等等。

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

伏天民谚有“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。