红薯叶梗怎么炒
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1、先把红薯叶折去老的叶子，再撕了根部的茎。放在水里放少量盐泡一下，再洗干净。
2、再把洗干净的红薯叶放在开水锅里焯一分钟。捞出来控水备用。
3、把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎备用。
4、锅烧七成热，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。
5、把焯好的红薯叶放下去大火爆炒几下，放一勺盐，和小半碗淀粉水勾芡一下。
6、放小半勺鸡粉，炒均匀。
7、关火装盘即可。
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做法一，小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
做法二，虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分
2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧
做法三，蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
做法四，清炒地瓜叶
材料
"地瓜叶（10元） 1把","蒜 2颗","油 适量","康宝鲜味炒手（原味） 半匙","水 少许"
做法
1、将地瓜叶嫩的茎与叶挑下，洗净备用。蒜切碎或切片皆可。
2、炒锅热油加蒜头爆香。加入地瓜叶与茎与半匙炒手翻炒。因为地瓜叶出水量不多，太干炒起来不好吃，所以要加一点水翻炒。
3、炒软完成。
做法五，蒜炒地瓜叶
材料
"蒜头 1瓣","地瓜叶 2把"
做法
1: 准备材料。地瓜叶挑选洗净、蒜头切片。
2: 一点点橄榄油热锅，蒜头爆香后放入地瓜叶翻炒。
3: 地瓜叶翻炒至微软后，加些许水盖锅盖闷熟，再加入适量酱油翻炒一下。
4: 完成上菜
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做法一，小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
做法二，虾酱炒红薯叶
材料
虾酱一大汤匙，红薯叶约500克，蒜头3瓣
做法
1.红薯叶摘去老的茎，清洗干净，沥干水分
2.热油锅，爆香蒜头（干葱头）
3.放进虾酱爆炒几下
4.倒进红薯叶猛火爆炒
5.红薯叶转色变软就可以啦，虾酱比较咸，放盐调味要适量，先试一下味不够再放盐，如果你买的虾酱很咸的话可能就不用放盐了
6.装碟上桌吃吧
做法三，蒜炒红薯叶
材料
红薯叶，蒜头，盐，糖
做法
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段；
2、蒜头切成末；
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸；
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味；
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
做法四，清炒地瓜叶
材料
"地瓜叶（10元） 1把","蒜 2颗","油 适量","康宝鲜味炒手（原味） 半匙","水 少许"
做法
1、将地瓜叶嫩的茎与叶挑下，洗净备用。蒜切碎或切片皆可。
2、炒锅热油加蒜头爆香。加入地瓜叶与茎与半匙炒手翻炒。因为地瓜叶出水量不多，太干炒起来不好吃，所以要加一点水翻炒。
3、炒软完成。
做法五，蒜炒地瓜叶
材料
"蒜头 1瓣","地瓜叶 2把"
做法
1: 准备材料。地瓜叶挑选洗净、蒜头切片。
2: 一点点橄榄油热锅，蒜头爆香后放入地瓜叶翻炒。
3: 地瓜叶翻炒至微软后，加些许水盖锅盖闷熟，再加入适量酱油翻炒一下。
4: 完成上菜
