茄子能和鸡蛋一起炸着吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-19 19:59
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-29 04:14
能，裹茄子的面糊可以加鸡蛋，具体做法如下：
主料：茄子2个
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、面粉适量、鸡蛋1个、香葱适量、十三香适量
步骤：
1、鸡蛋，面粉，水，香葱，盐，鸡粉，十三香放入一个一个小盆中
2、搅拌成稠的面糊
3、茄子洗净
4、切块
5、放入面糊中搅拌均匀
6、锅中倒适量油烧热
7、放入茄子炸
8、炸制金黄时捞出控油
9、炸好的茄子
热心网友
时间：2023-06-29 04:14
可以，以下为相关做法：
脆皮茄子的做法详细介绍 菜系及功效：止血调理食谱 动脉硬化食谱
口味：酸甜味
工艺：炸烹脆皮茄子的制作材料： 主料：茄子(绿皮)500克
辅料：黄豆粉80克
调料：姜10克,菜籽油80克,大蒜（白皮）10克,小葱50克,泡椒50克,香叶10克,白酱油25克,盐5克,白砂糖20克,白醋15克脆皮茄子的特色： 此菜色泽金黄，味美鲜香，外酥脆、内柔嫩，口味鲜美。教您脆皮茄子怎么做，如何做脆皮茄子才好吃。
将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀；
香叶洗净切细；
姜、蒜、泡椒均切成细丝；
鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉；
酱油、醋、白糖、素汤50毫升、水豆粉配成味汁；
菜油入锅，置中火上，烧至六成熟，将茄子抹上蛋豆粉，逐一放入锅中，炸至呈金*、待皮酥，捞于盘中；
锅内留油适量，放入姜、蒜、泡辣椒丝、炒出香味，烹入味汁搅匀，沸后淋于茄子上，再撒上葱丝、香叶即成。
脆皮茄子的制作要诀：
炸茄子时，要掌握好油温，既要炸透炸脆，又不可上色太重、影响美观；
因有过油炸制过程，需准备菜籽油500克。
热心网友
时间：2023-06-29 04:15
我只知道茄子和鸡蛋可以用有煎着吃。就像苦瓜煎蛋。味道还不错追问真的吗？我是用茄子裹鸡蛋的
追答我是茄子切小颗粒，直接放锅内加热，直至变软，不放油，舀出，打入鸡蛋，放入盐、胡椒粉等调料，在加油放锅内煎。
热心网友
时间：2023-06-29 04:15
可以，有油炸茄子，就是用鸡蛋和面粉调浆，裹上浆后再油炸的。
