虫草瘦肉煲汤还可以放些什么

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虫草瘦肉煲汤可以放一些鸡肉,也可以放一些茶树菇。下面来看看做法:

食材准备:瘦肉,鸡肉,茶树菇,虫草花

做法:

1、鸡肉在煮开之后,需要把上面的浮沫打掉,如果就这样煮的时间太久,会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净,尤其是炖汤的鸡肉,需要反复地多洗几遍,需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。把茶树菇,瘦肉和虫草花洗干净备用。

3、最后再准备一个砂锅,先放入几个生姜片,然后放入鸡肉,瘦肉和虫草花和茶树菇,不要加盐,因为放了盐之后,鸡肉会变老。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟,因为鸡肉的老嫩也许会更长时间,所以在保证锅中水不被烧干的情况下,一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后,再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味,放一些香葱也是可以的。

温馨提示:

做鸡汤之前要焯水,因为鸡骨头里面有很多血液,如果不清理干净,不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候,需要“冷水”下锅,用小火慢慢地煮,这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。好吃的虫草瘦肉汤就做好了。

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鸡、桂圆、枣,龙骨,瘦肉
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2. 清水用5至6碗,煮约5小时,加入盐、味精调味后便可饮用。小帖士-健康提示:
此汤具有补血滋阴,兼补肺肾,益精髓的功效。
冬虫草蚬鸭煲的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖冬虫草蚬鸭煲的制作材料: 主料:鸭1500克
辅料:冬虫夏草20克,猪肉(瘦)80克
调料:姜5克,盐5克,生抽7克教您冬虫草蚬鸭煲怎么做,如何做冬虫草蚬鸭煲才好吃 1. 剥好蚬鸭(即水鸭),洗净,放入沸水内滚滚,捞起在清水中冲凉待用;
2. 瘦肉切厚片;
3. 烧滚大半瓦缸水,放入蚬鸭、冬虫草、瘦肉、姜片同煲,三小时后,用盐,生抽调味,原缸上席。

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