糖尿病人能不能吃鸭蛋,有什么禁忌?
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糖尿病人能吃鸭蛋的。但我们通常不会吃直接煮的鸭蛋，因为鸭蛋没有鸡蛋的口味好，略有腥味。所以我们吃的鸭蛋一般都是腌制过的，比如咸鸭蛋、松花蛋。这类腌制蛋最大的弊端就在于含盐量过高，另外，松花蛋中还含有微量的铅。吃都是可以吃的，但都不能多吃。对于咸鸭蛋，建议糖友们每日吃不要超过半个，如果伴随有高血压，那么最好每日不超过1/4个。对于松花蛋，也就是皮蛋，每日食用不要超过1个，且不要每天连续吃。吃的皮蛋时候最好蘸醋吃，因为皮蛋碱性较强，可能会伤脾胃，而醋则可以综合这种碱性。
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可以吃，但建议最好少吃，或者不吃。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，会导致我们身体内的糖，蛋白质和脂肪的代谢出现了紊乱。高血糖是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。长期存在的高血糖，会导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。糖尿病患者可以吃蛋清，尽量不要吃蛋黄，可以煮着吃，吃的时候最好不要放油。
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在糖尿病患者的膳食营养建议中，应适量补充优质蛋白，补充优质蛋白的食物中就有蛋，一般确保每日一个蛋，多数糖友每天吃的是鸡蛋，而糖友吃鸭蛋也是可以的。建议糖友吃鸭蛋以蒸、煮为主，不要采用煎、炸、炒等烹调方式，以免摄入过多油脂。而且还要少吃咸鸭蛋，控制食盐的摄入，预防高血压。
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糖尿病患者是可以吃鸭蛋的。但是，不太建议吃咸鸭蛋，因为糖尿病患者发生心血管疾病的风险比普通人高2-4倍，而且超过三分之二的糖尿病患者最终死于心血管疾病，所以，*腌制品对于糖尿病患者来说是很有必要的。
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可以吃的。但最好不吃蛋黄，一天量不超过一只蛋。腌碱蛋不要吃。糖尿病人只要把血糖控制好，所有的东西都可以吃一点，但是一定要控制好量，不能多吃。
