空心菜的营养价值及吃空心菜的好处,都有哪些?
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在农村最多的是各种野草，这些野草很多都是很好的野菜，有的经过人工栽培也成了很好的一些蔬菜，很多农民进行人工种植。特别是在今天的农村，家家户户都会有一块菜地，并且把菜地做得井井有条。今天农夫山泉要给大家介绍的就是这样一种杂草，很多农民在菜园里种植，它有很好的通便和解毒作用，被称为 "绿色精灵"，它就是空心菜，朋友们，你们听说过吗，你们吃过吗？下面我们就来看看它的具体功效。
空心菜，原名甬菜，又名藤藤菜、菠菜、厚草、通心菜、无心菜、瓮菜、空管菜、竹叶菜，开白喇叭花其茎心为空，故称 "水白菜"。蔬菜在中国南方的农村地区广泛种植。这种蔬菜在菜地里看到时可能认不出来，但当我们采摘它时，就知道它的茎里面是空的，而且它的茎的味道很脆，所以很多人都很喜欢吃。卷心菜是一种非常好的野菜，它营养丰富，富含维生素A、B族维生素、维生素C和烟酸以及蛋白质、脂肪、磷、铁等。其维生素B1含量是西红柿的8倍。而且价格非常便宜，一般可以把蕹菜的叶子和茎分开来炒，摘一把就可以做成两种蔬菜，叶子口感也很好，很多人都很喜欢。这种蔬菜的价格非常便宜，在农村可能几毛钱一斤，一两块钱就能买一大把。
空心菜有很好的药用效果，多吃还能保持身体健康，它有促进肠道蠕动、排便和解毒的作用；食用后能降低肠道的酸度，防止肠道内细菌群落的失衡，有利于预防癌症；还能清洁牙齿，预防龋齿和除臭。此外，还能预防感染，清热解毒，凉血解毒，预防和治疗痢疾。
空心菜中粗纤维的含量很丰富。这种食用纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆和果胶组成，具有促进肠道蠕动、排便和解毒的作用。卷心菜是碱性食品，食用后可降低肠道的酸度，防止肠道内的菌群失调，对防癌有益。蕹菜中的叶绿素被称为 "绿色精神"，能清洁牙齿，预防龋齿，去除口臭，塑造健康皮肤。蕹菜性凉，菜汁对金*葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。据此，如果夏天经常食用，可防暑解热，凉血解毒，防治痢疾。
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空心菜是有维生素的，而且在空心菜里面也有镁元素，能够起到降血压的效果，也能够降低胆固醇，能够维持新陈代谢的速度。
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可以补充蛋白质，可以补充营养物质，可以补铁，可以降血压，降血脂可以促进肠道蠕动，可以达到减肥减脂的效果，可以增强身体免疫力，可以预防变胖的情况发生。
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里面含有丰富的维生素a，有维生素B，有维生素C，有蛋白质，还有一些钙元素和磷元素。经常吃一些可以增强体质，也可以提高身体的免疫力，可以杀菌消毒。
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可以补充维生素，可以补充矿物质，可以提高身体免疫力，可以解毒，可以通便，可以降脂，可以减肥，可以美容养颜。
