青占鱼的做法大全,青占鱼怎么做好吃
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食材明细
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧青占鱼的做法步骤
红烧青占鱼的做法步骤：1 1较小的青占鱼一斤洗净。
红烧青占鱼的做法步骤：2 2干辣子二个,小葱 二根洗净备用。
红烧青占鱼的做法步骤：3 3锅内倒油烧至六成热放干辣子煸出味。
红烧青占鱼的做法步骤：4 4放入青占鱼稍煸加酱油和糖调味。
红烧青占鱼的做法步骤：5 5加水没过鱼身高火烧开转中火。
红烧青占鱼的做法步骤：6 6煮至汤浓时高火收汁撒葱花关火即成。
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主料
青占鱼两条500g
红烧青占鱼的做法步骤
1. 青占鱼去除内脏鱼鳃，洗净切段，装盘。
2. 加入少许盐，姜末，三勺料酒，腌制20分钟。
3. 锅加热，倒入菜籽油，放入葱姜蒜辣椒，爆香，放入腌制好的鱼段，翻炒至鱼肉变白。加入料酒和水，水没过鱼身。加入老抽，白糖拌匀，大火烧开
4. 10分钟后大火收汁，撒上葱花，出锅
