马蹄是真能保存一年不坏吗？
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看保存方法。
将马蹄加工成干制品、粉状食品、罐头食品等，合理存储的情况下可以保存一年以上的时间，但如果是新鲜的马蹄，则保存时间无法达到这么长，一般商用存储法，将采收的马蹄球茎去除杂物，清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏，温度处于0-2℃、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下也只能保鲜10个月，而5℃以下贮藏保鲜期达6-8个月。
荸荠怎么保存时间长
生活中常见的长久保存荸荠的方法有：
1、缸藏 荸荠采挖后摊放于砖地上12-15天，经适当晾干后放入室内大陶缸内。陶缸应置于干燥、通风处，每缸贮量约80-100千克，将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛，须把缸盖揭开以利通风透气，在气温低冷的冬季缸内要覆盖一层稻草保温，阴雨天气因空气湿度大要及时揭盖排湿，炎热高温季节要及时加盖以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏荸荠可达半年以上。
2、窑藏 如果使用旧窑贮藏，在贮藏之前，应在窑底及窑身喷2.5%的多菌灵或40%-甲基托布津400-500倍液进行消毒。在窑底铺一层细土，每放20-25厘米厚的荸荠，其上撒上一层干细土，如此一层果实撒一层土，直至离窑口20厘米为止，其上封干细土填口，周围用30厘米厚的泥土封顶，形成*高、四周低的馒头形，盖过窑口、拍实。
