酸辣包菜怎么做
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主料
包菜1个
辅料尖辣椒6枚
花生油25毫升
配料葱10克
姜5克
八角1个
辣椒油10毫升
糖10克
白醋15毫升
香油5毫升
味精2克
盐3克
酸辣包菜的做法步骤
1
先把卷心菜洗净。
2
葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3
包菜切成小块。
4
锅里放油。
5
放入包菜翻炒。
6
炒至包菜变色变软，盛出来备用。
7
锅里放油，放入尖椒煸炒。
8
放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9
倒入辣椒油。
10
放入包菜翻炒。
11
放入白糖、白醋翻炒30秒。
12
临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
13
盛入盘中，即可享用。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，亲亲，1. 首先我们将准备好的白菜清洗干净，然后将白菜切成自己喜欢的小段，可以把白菜帮和白菜叶子分开放，这样在炒的时候更方便一些，在将准备好的小米辣切成小段，小葱切段，生姜切成细丝，大蒜切小块备用。2. 准备好所有食材后，取锅倒油，由热放入切好的小米辣、生姜、大蒜和小葱，小火翻炒出香味，记得一定要是用小火哦，大火容易把食材炒糊，糊了味道就不好了，大大影响口感3. 辅料炒出香味后，然后放入切好的白菜帮子，翻炒至白菜帮一分钟后，加入适量的盐。生抽和老抽，在放入少许的白糖，到倒入一些陈醋，喜欢吃酸一点的话，就多倒一些陈醋，根据自己的口味决定，加入调料后，最后在倒入白菜叶子翻炒均匀即可出锅。
热心网友
酸辣包菜的做法：
1.将包菜撕成片。放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖，醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
