潮汕虾粥的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–菜谱
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虾粥（潮汕）的做法步骤
1.
大米泡30-60分钟
时间充裕多泡一会，时间紧少一会也无妨。
2.
对虾剪去虾须虾脚，如图
3.
在虾的背部剪开，虾头也剪对开，把虾头里面的虾脑都去掉，洗干净，虾头里面的重金属多，所以要把虾头里面的东西通通去掉放心些
4.
辅料：冬菜
葱姜末
干虾仁
白胡椒粉（没有拍）
5.
砂锅放水烧开以后放入泡好的大米
烧粥一点要保持大火翻滚的形式。这样烧出来的米在大火的形式下会迅速爆开来
6.
处理好的虾子
7.
大火烧10-15分钟
以后，放入洗干净的冬菜
姜末
干虾仁烧2分钟；然后放入洗干净的对虾，再烧10分钟。整个熬粥过程人不要离开，要不停用汤勺搅拌米粒
，防止粘锅。
8.
一定要不停搅拌哦！起锅前品尝一下咸淡，适量添加食盐
然后加胡椒粉
胡椒粉可以多一点
会香很多，最后撒点葱花搅拌均匀就可以了！
9.
胡椒粉一定要添加
冬菜要洗了以后浸泡一会，去掉盐分
因为冬菜是腌制食品
盐分比较大
10.
两个人干掉一大锅，哈哈！我拍的照片不好。但是味道很赞
11.
味道不要太赞哦！
