小白菜汆丸子怎么做
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1、将鸡蛋打入猪肉馅后用少许盐,料酒,胡椒粉,味精,葱花等调料腌制20分左右。
2、水烧开后就可以下丸子了,用汤匙一勺一勺的下锅,将飘起的白沫用勺子捞出。
3、过几分钟后加入洗净的小白菜。
4、最后水再次烧开后放入少许盐,鸡精,少许酱油调色,就可以出锅品尝了。
好二三四
小白菜解毒又下火，一碗小白菜汆丸子汤汤水水滋润又不会干燥～简单又美味～
买回来的猪肉用淀粉搓一搓洗干净，切片切末最后剁成馅儿，我喜欢自己手剁，不喜欢绞肉机绞出来的，口感不好，手剁的没有破坏肉的纤维组织。
剁好的肉馅儿加姜末、蚝油、原味鲜、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、少许淀粉加一个或者半个鸡蛋搅匀，看你本身肉量的多少放鸡蛋～往一个方向搅上劲儿
搅好的肉馅，用手掌搓出一个个小丸子，一定要用手掌像揉面剂子那样的揉出来，看到肉的外表有浆膜的感觉就对了。这样做煮出来丸子不散肉，可能还会有点爆汁哦
妈妈要求我小白菜必须焯水，所以我焯水把多余的水挤出去备用
锅里的水烧开，下丸子，然后轻轻推一推，让丸子不要粘在锅底，丸子浮起来就好了，如果嫌弃有点浮沫，可以撇去浮沫或者捞出丸子另外烧一锅水，然后下焯水完的小白菜，烧个开，加原味鲜、盐调味，最后滴小半勺香油出锅～这样美味好吃的小白菜汆丸子汤就做好啦～
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1、主料：粉丝、小白菜。
2、调料：水。
3、肉馅需要先味好。
4、材料：小白菜，粉丝，肉馅。
5、先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好，然后放入小白菜。
6、最后放粉丝，煮开就差不多可以了。
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1、准备食材：小白菜
2、将小白菜去根、摘净、洗净。
3、切成小段。
4、放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。
5、然后捞出去挤出水分备用。
6、准备食材：猪肉、大葱和姜。（
7、将猪肉切成肉末。
8、大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。
9、打入一个鸡蛋。
10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。
11、放入盐搅拌均匀。
12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。
13、锅中坐水烧开，放入焯好的小白菜。
14、开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）
15、将做好的小白菜汆丸子盛出，可以享用啦！
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小白菜汆丸子做法
食材
主料
猪瘦肉
200g
小白菜
200g
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
玉米淀粉
适量
胡椒粉
适量
酱油
适量
五香粉
适量
葱花
适量
香油
适量
步骤
1.猪瘦肉剁成泥。
2.小白菜洗净备用。
3.肉馅中加入鸡蛋和葱花。
4.加入适量盐。
5.加入酱油、五香粉、玉米淀粉。
6.向一个方向搅拌上劲。这是拌好的肉馅。
7.锅中放入水，开后用小勺舀起肉馅，弄圆放入锅中。
8.全部放入的丸子。
9.大火煮开后放入小白菜。
10.煮8分钟。
11.放入胡椒粉和香油调味，出锅即成。
