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主料
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大白鱼2500克
辅料
盐
3勺
茶油
2碗
料酒
3勺
淀粉
300克
面粉
1杯
炸酥脆白鱼块的做法
1.
大白鱼刮去鱼鳞去除内脏
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2.
从背部切开
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3.
按照个人喜好切成块、放料酒盐腌制半个小时
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4.
鱼块腌制好、放淀粉和面粉拌均
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5.
茶油烧到八分热放鱼块、火候不要太大、炸变色
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6.
捞出来、吃的时候可以按照个人喜好沾料