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需要提前准备好的材料包括:鸡腿 1个、胡萝卜 适量、西兰花 适量、鸡蛋 半个、酱油 3勺、盐 半勺、料酒 4勺、蜂蜜 3勺、玉米淀粉 适量、孜然粉 适量。
1、去骨保留鸡皮的完整度,小心地用剪刀把筋腱剪断,把鸡骨头抽出来。
2、用牙签在鸡皮上一些戳洞洞,再放入上述调料与鸡腿肉抓匀,腌制20分钟。
3、把西兰花和胡萝卜放入沸水中焯熟捞起,鸡蛋煮熟切半。
4、热锅放油,把鸡煎黄,倒入料汁拌匀,盛出。
5、放凉切片。
6、然后摆盘,这样就做好了。