土豆与茄子一起炒
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主料
茄子200g
瘦肉150g
土豆150g
辅料红辣椒一个
小葱两根
大蒜几瓣
油适量
配料盐适量
酱油适量
鸡精适量
茄子炒土豆片的做法步骤
1
瘦肉切成片状。
2
将刀斜着将茄子切成片状。
3
将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。
4
土豆切片，用水洗一下上面的淀粉，然后用清水浸泡。
5
平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。
6
瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。
7
然后放入土豆片，翻炒。
8
然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。
9
放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
