生排骨怎么冷冻保存
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:08
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热心网友
时间：2022-04-17 12:29
排骨是非常美味的，我们一般都会拿它炖汤，里面放一些蔬菜别提有多鲜美了，也会拿来小炒，出名的可能就是糖醋排骨了，排骨的做法简单，它的功效也是对身体有着大大的益处，排骨可以为身体提供人体所需的蛋白质，最重要的是还能补钙，这对小朋友的生长发育起到了非常大的作用，如果我们买回来很多排骨，但是又没有冰箱，我们该如何对排骨进行保存呢？接下来是一些实用的方法。
方法一：把排骨表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好并且密封，放置阴凉通风处。
方法二：用一个盆装满冷水，尽量放凉一点的水，把排骨密封放进水中，排骨不要接触到水，然后放置阴凉通风处。
方法三：把排骨放进锅中煮一会儿，过一下冷水之后把排骨晾干，然后放置阴凉通风处即可。
即使在闷热的夏季，我们用这种方法也可以保存一段时间的排骨，但是我们要注意，肉类最好不要放置太长时间，我们一般都是在最短的时间内处理好然后进行烹饪，是因为时间久了就会变质，排骨的味道可能也会变，在最开始烹饪可能味道就会更加鲜美。我们在制作排骨的时候还要注意，排骨必须要多煮一会儿，因为肉里面会有一些寄生虫，它们必须要用高温杀死，如果煮出来是生的排骨，吃进去可能对人的身体造成一定的影响。
热心网友
时间：2022-04-17 13:47
低温贮藏是保存肉和排骨最实用的方法。
低温贮藏是肉和肉制品贮藏中最为实用的一种方法。低温条件下，尤其是当温度降到零下10℃下时，肉中的水分就结成冰，造成细菌不能生长发育的环境。但当肉被解冻复原时，由于温度升高和肉汁渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，利用低温贮藏肉品时，必需坚持一定的低温，直到食用或加工时为止，否则就不能保证肉的质量。
