生吃茄子对身体好吗
发布网友
共3个回答
热心网友
有利有弊。
生茄子里有少量尼古丁，知道尼古丁是啥吧？但是吃生吸油效果要比熟吃好。茄碱能强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物，摄入过多才会中毒。不要长时间吃应该不会有大问题。
把茄子烧一下，降低了尼古丁的含量，同时，维生素这些营养也会下降。用蒸的方法能最大限度保留食物的营养。
就看你自己怎么取舍。茄子抗癌，保护心血管。
热心网友
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
热心网友
有一定好处，但尽量不要生吃。因为茄子性寒，含有一些有毒的碱性物质，生吃的话很容易引起腹痛腹泻。如果一定要生吃的话，那一定要是刚摘下来的
。
茄子有降血脂的功效,其营养也很丰富，但茄子生吃会有明显的涩味，因此茄子最好不要生吃。
茄子，又称"茄"，别称"落苏"，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
