手把羊排的做法视频大全
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发布时间：2022-04-21 09:36
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热心网友
时间：2022-07-03 14:01
手抓羊排是起源于我国西北地区的一道特色美食，以手抓而出名，做法简单易学，味道醇厚肉香十足，好了废话不多说，开始制作。
【主料】羔羊排。
【调料】盐，姜片，花椒，姜片，青红椒，生抽。
具*作步骤
第一步:新鲜羊排洗净，用刀剁开，姜去皮切片，青红椒洗净切成末放入碗中加少许生抽调成蘸汁。
第二步:锅内加水烧开放入羊排大火焯水，撇去浮沫后倒出洗干净，
第三步:放入高压锅内加水没过羊排，放花椒20克放入料盒中，盐20克，姜片20克，上汽压12分钟，搭配蘸汁即可出锅装盘。
小贴士
羊排是选的我们当地的山羊，口感还可以，但无法和内蒙的羊比，这道菜制作起来非常简单，唯一需要注意的是买羊排时要选羔羊排，这种羊排口感鲜嫩，再者就是在上桌时用刀剁的小一点，这样食用起来也更加方便。
热心网友
时间：2022-07-03 15:19
内蒙古手把羊排的做法
1.
羊排用清水泡半小时后，泡去血水清洗干净。只在羊排肋扇中间横剁一刀就可以，也就是一根羊排分两段
2.
朝天椒、八角、胡椒粒，葱切段、姜切片，备好
3.
海鲜酱油和料酒备好
4.
自动锅内放入2汤勺色拉油，把备好的调料铺在锅底
5.
放入羊排
6.
加入水（包括酱油和料酒的量）800毫升和盐
7.
启动“收汁·红烧肉”功能
8.
在备好熟芝麻和孜然
9.
时间到，开锅倒入熟芝麻和孜然搅拌一下
10.
再启动自动锅干锅功能
11.
几分钟后出锅享用
