土豆鱼怎么做
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用料
鱼 1条
蟹 1只
鸡蛋 1只
土豆 1个
西红柿 1个
蒜瓣 视鱼大小而定
欧芹碎 少许
香菜 少许
橄榄油 少许
墨西哥辣椒粉 少许
黑胡椒粉 少许
土豆鱼的做法
鱼可以选择骨头少一些的海鱼，取肉切块留骨头，螃蟹洗净处理好后，准备一个锅，加入水和鱼骨头，螃蟹，加入少量橄榄油，熬制半个小时，取汤底备用。
土豆切2cm左右块，备用。
西红柿用搅拌机略搅拌，倒入过滤勺中将汁水静置过滤掉 （无搅拌机切碎放到过滤勺中碾压也可）
鸡蛋加1粒切碎的蒜头搅拌成酱。
剩余蒜切碎。
鱼块用橄榄油稍煎至两面变色。
锅入橄榄油，加蒜煸炒至金黄，加入番茄碎，西芹碎，墨西哥辣椒粉，翻炒均匀加入土豆翻炒至土豆完全粘上酱，倒入鱼汤熬制稍浓稠，加入鱼块小火煮10分钟，加入蒜蓉鸡蛋酱搅拌均匀，出锅后撒入少量黑胡椒粉。
以香菜碎装饰，吃时搅拌均匀即可。
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土豆鱼的做法
鱼可以选择骨头少一些的海鱼，取肉切块留骨头，螃蟹洗净处理好后，准备一个锅，加入水和鱼骨头，螃蟹，加入少量橄榄油，熬制半个小时，取汤底备用。
土豆切2cm左右块，备用。
西红柿用搅拌机略搅拌，倒入过滤勺中将汁水静置过滤掉 （无搅拌机切碎放到过滤勺中碾压也可）
鸡蛋加1粒切碎的蒜头搅拌成酱。
剩余蒜切碎。
鱼块用橄榄油稍煎至两面变色。
锅入橄榄油，加蒜煸炒至金黄，加入番茄碎，西芹碎，墨西哥辣椒粉，翻炒均匀加入土豆翻炒至土豆完全粘上酱，倒入鱼汤熬制稍浓稠，加入鱼块小火煮10分钟，加入蒜蓉鸡蛋酱搅拌均匀，出锅后撒入少量黑胡椒粉。
以香菜碎装饰，吃时搅拌均匀即可。
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用料
土豆5个小土豆
面粉110克
将做法保存到手机
步骤 1
土豆削皮， 用专门的工具搓成土豆泥， 这个工具淘宝上有卖， 您搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 很便宜。
步骤 2
土豆泥用纱布包住拧去水。再往干的土豆泥里加入面粉和面。
步骤 3
在面板上用手搓成两头尖的小面棍， 形似小鱼， 水平高的直接在手掌心里搓。
步骤 4
把鱼鱼放入开水里煮3分钟，煮好后， 凉水过一下， 待用。
步骤 5
可以吃汤的。
步骤 6
可以放进大盘鸡里吃，注意快出锅时把鱼鱼放入， 稍稍炖一下就好，不宜久炖。
步骤 7
可以炒着吃，先炒菜， 菜好了把鱼鱼放进去翻炒几下就ok。
小贴士
亲，搓土豆泥的时候一定要小心手啊， 我几乎回回都会弄伤， 没办法， 工具太锋利了，为了美食我也是蛮拼的。
这是美食，邻居王姐姐是老， 她手把手教会我做的， 非常感谢王姐姐。
注意：面粉多了不好吃， 就不晶莹剔透了， 鱼鱼发硬口感差， 正常的是QQ弹弹的， 鱼鱼本身无味， 它和啥在一起就是啥味道， 非常百搭， 关键是营养健康，家里有糖尿病人的尤其适合。
