西红柿鸡蛋打卤面的做法窍门
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西红柿鸡蛋打卤面
食材明细
主料
西红柿2个
鸡蛋2个
面条200克
辅料
盐1匙
白糖0.5汤匙
水淀粉2汤匙
油5汤匙
鸡精1匙
香葱1段
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
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1
鸡蛋液中加盐和白水搅匀
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2
西红柿划开十字口入水烫
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3
去皮
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4
热锅倒油 油热倒入鸡蛋液 不要搅碎 成形即可盛出备用
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5
重新倒油 油热放入西红柿翻炒 加少许盐和白糖 至半泥状 拌面或盖饭口感好
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6
倒入鸡蛋翻炒 加少许鸡精
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7
倒入水淀粉 大火烧开 关火 搅匀挂糊即可
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8
面条可以过水 也可不过
9
点缀香葱 提高美观度
