不用油炸的拔丝山药
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不用油炸的拔丝山药的用料
铁棍山药 随意几根糖 100克水 150克几滴熟植物油
不用油炸的拔丝山药的做法步骤
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步骤 1
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山药削皮，随意切成大小一致的块块，放入空气炸锅，烤箱也行，随便选择呀，我是空气炸锅，200度，10分钟
步骤 2
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白糖和水倒入锅中，中火加热
步骤 3
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要有耐心，不停的搅拌
步骤 4
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越来越粘稠了，颜色也黄了起来
步骤 5
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大泡泡+淡*，快成功了，加油💪搅拌
步骤 6
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打泡泡满满消散，颜色越发黄艳了，转最小小火
步骤 7
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空气炸好的山药，用几滴熟植物油翻拌后，倒入糖锅内，翻拌均匀，尽情拉丝吧少年～
步骤 8
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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效.这道拔丝山药口感香甜，外焦里嫩，是一道最受欢迎的甜品。
工艺：拔丝
口味：甜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备原料
2.山药削皮切块
3.撒玉米淀粉拌匀
4.油热后炸山药
5.炸至山药表面略微起泡
6.捞出
7.炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制
8.用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊
9.等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药
10.放入芝麻
11.搅拌均匀，趁热食用
12.拔丝山药
烹饪小贴士：
裹玉米淀粉是为了炸好的山药有一层脆壳，达到外焦里嫩的口感
