榴莲千层的做法
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榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。具体做法：
食材：低筋面粉，榴莲，鸡蛋，牛奶。
步骤：
1．把鸡蛋打进碗里，加入适量白砂糖，盐加入面粉和淀粉搅拌均匀。
2．加入牛奶搅拌均匀，过滤面疙瘩，平底锅刷油开小火倒人面糊。
3．弄碎榴莲肉加入到奶油中搅拌均匀，铺一张饼皮，抹上榴莲奶油，再铺饼皮，抹奶油，层层叠加即可。
扩展资料：
榴莲（学名：Durio zibethinusMurr ），是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
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#榴莲千层#
【材料】
饼皮：鸡蛋3个 、黄油20g 、低筋面粉100g 、糖粉40g 、牛奶400g
榴莲奶油馅：淡奶油300g 、砂糖30g 、榴莲肉400g
【本配方可以做一个6寸榴莲千层蛋糕】
【制作步骤】
1 .碗里敲入鸡蛋，倒入牛奶、糖粉，搅拌均匀
2 .黄油隔水预热，一次性倒入刚刚的鸡蛋糊中，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，过筛3～5遍，无气泡面疙瘩，口感更细腻
3.开始煎千层皮。在平底不粘锅中倒入一小勺面糊，用小小火煎，让面糊均匀摊在锅里
4.用6寸的蛋糕模具把多余的边边去，放凉
5.夹心奶油部分：淡奶油加入砂糖打发至表面有清晰纹路，榴莲肉去核，用勺子压成泥，榴莲加入之后打发至混合就可以了
组装时间(>^ω^<)
6.一层饼皮一层榴莲奶油，重复12-16次，最后一层可以盖2层面皮更美观
7.用保鲜膜包裹起来，放置冰箱冷藏2小时
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您好 做法如下，千层饼皮配方(6寸9张):黄油14克牛奶125克细砂糖15克鸡蛋1个低筋面粉50克做法:
1混合面糊:隔热水融化黄油--将鸡蛋糖面粉牛奶放入一起，打蛋器搅匀一-将融化好的黄油倒入其中，混匀一一面糊过筛
2电陶炉1000w摊制，每张饼皮20秒左右。
tips提前2200w预热(平底锅美放入一点黄油，防止第一张饼皮粘锅)
家用平底锅做法更简单，整个千层蛋糕的教程如下：千层皮配比:鸡蛋2个，白糖35g，纯牛奶300g，低筋面粉130g，融化黄油20g
奶油配比:淡奶油300g，白糖20g芒果适量，提前切好片
1盆中加入鸡蛋，白糖混合均匀+纯牛奶混合均匀+过筛的低筋粉混合均匀+融化黄油混合均匀2然后把千层蛋液在过筛一遍，为了让面糊更腻没有疙瘩
3平底锅不用放油，开小火的加入1勺面糊摊平，加热1分钟表面起泡，取下来放凉备用
4我做了9个重叠在一起，用盘子压圆，淡奶油加白糖打发至8成浓稠，然后一层上层+一层奶油+一层水果，就这样重复操作，最后顶部抹点奶油放草莓酷装饰一下就可以
5冷藏2个小时以上，口感更好哦
秘想吃可可或者抹茶口味，可以加5-8q可可粉或抹茶粉就可以了
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榴莲千层做法
饼皮
食材
鸡蛋三个，白糖20g，玉米油20g，牛奶300ml,低筋面粉120g
一:榴莲夹心食材
榴莲肉150g，淡奶油300g，白糖20g
二:饼皮做法
先把鸡蛋打入一个无油无水的盆中，依次倒入牛奶,面粉，白糖，玉米油(喜欢黄油的可用黄油)，用打蛋器打散，搅拌均匀后过筛两遍
三:然后准备一个不粘平底锅(我用的是18cm的小奶锅,5寸左右的蛋糕)，小火加热至锅底有一-定温度，然后。舀一勺蛋液倒入锅中( 这时候需迅速转动小锅，使蛋液均匀铺满锅底，待饼皮鼓起小气泡时就代表已经好了)
四:榴莲夹心做法
准备120g去核的新鲜榴莲，并用勺子捣成泥; 300g淡奶油加20g细砂糖，用电动打蛋器打发(打发到盆子倒扣奶油不会滑动的程度)把榴莲和奶油混合在一起用刮刀搅拌均匀即可。
五:千层蛋糕制作.
制作过程简单又治愈，-层面皮一层夹心，把饼皮和夹心全部用完就好啦
做好之后用保鲜膜封起来，放冰箱至少冷藏2小时，这.样切的时候更好切，切出来的形状也更加规整，味道也会更好。
