槟榔怎么弄，会更好吃？
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槟榔做法一，槟榔香芋酥
材料
香芋，炼乳，糖，土司2片，蛋1个，生粉或面粉适量
做法
1.大香芋（我用了半个）去皮切片蒸熟后，把它压成泥状，加点白糖和炼乳，自己调甜度；
2.把土司去边切成细末、蛋打散。
3.把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚，然后用手做成槟榔状，其实形状随你啦。
4.裹完生（面）粉再入蛋液滚一下，最后粘上土司碎屑，入油锅炸至金黄。
小诀窍
提示：先三四成油温炸一遍定型，再至金黄最好，另外，裹土司屑的时候用手把多余的没沾牢的碎屑尽量抖掉，否则到油锅里碎屑容易掉下来糊锅，而且在手上滚动更容易成型。
槟榔做法二，槟榔鸭
材料
主料：仔鸭1只(重约750克)，槟榔4个，红尖辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜片30克，味精5克，酱油5克，剁辣椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
做法
1.将鸭宰杀后，剁成4厘米的长条块，槟榔剖开待用，尖辣椒切成马蹄段。
2．干锅放青蒜段垫底。
3、炒锅烧底油烧至六成热，下入剁椒、姜片大火煸至油红，下鸭块炒至变色，放入槟榔，烹料酒，放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透，加入尖椒，装入干锅即成。
槟榔做法三，槟榔黄油酱比目鱼
材料
橄榄油1汤匙，比目鱼排450克，白葡萄酒120毫升，蒜1头，切碎，黄油60克，盐和现磨黑胡椒少许，调味用，马槟榔3汤匙，保留汁水
做法
1.用中高火在大煎锅里热橄榄油，将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
2.将葡萄酒倒进锅里，把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候，将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味，让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅里沾匀酱汁，再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
