切洋葱时 会使人留眼泪。但听说在切之前先将洋葱放入冰箱里冰个几小时，就不会有这种现象了。这个说法对吗
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热心网友
切洋葱之所以会流泪,是因为鼻子闻到了洋葱释放出的一种气味,和眼睛没有直接关系,所以最简单的方法就是:用纸巾塞住鼻子,然后切洋葱,就不会流眼泪了 如果这样你不习惯,也有一些其他简单方法: 1.切洋葱案板上放一勺盐, 2.把洋葱放在冰箱里冷冻后再拿出来切 3.洋葱浸泡在温水中浸泡一会,然后再拿出来切 事实上,这些方法也是针对洋葱气味释放起到缓解作用的。
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放冷藏室0—4度，一小时后在切，就不会流眼泪了。
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洋葱放冰箱就不好吃了，切洋葱是把刀放到水里蘸一下可以防止流泪
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这个没试验过，不过切时放一盘水在旁边，一边切，一边放水里洗洗（未切部分），确实有效。。。
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用水一边小流量冲洗，可以缓解这个办法。洋葱千万不要进冰箱。异味很大，你会后悔的。最后就是露天放置。
