腊八豆烩金钱蛋的做法，腊八豆烩金钱蛋怎么做
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腊八豆烩金钱蛋的做法
主料
鸡蛋
10个
辅料
腊八豆
适量
青椒
适量
红椒
适量
大葱
适量
食油
适量
淀粉
适量
步骤
1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2.青红椒、大葱洗净切好备用。
3.鸡蛋煮熟，切厚片。
4.蛋片逐块拍上淀粉。
5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。
6.煎好的部分金钱蛋片。
7.锅中油热，爆香大葱。
8.倒入腊八豆，快速炒匀。
9.倒入金钱蛋，炒匀。
10.金钱蛋均匀裹上腊八豆汁；倒入青红椒，炒匀。
11.烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥里嫩，滋味咸鲜。
