青椒酱的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 05:14

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热心网友时间：2022-06-18 04:13

食材清单：

青杭椒400克、食用油35毫升、鸡精1克、盐适量、酱油1勺、芝麻1勺、花椒粉1小勺、糖1小勺、姜米1勺、蒜末1勺

烹饪步骤：

1、青椒洗净擦干水，下锅炒至变软至虎皮状。

2、炒好的辣椒捞出切碎，放进擂钵里捣成酱。

3、将捣好后的辣椒酱装入碗中。

4、加入1勺蒜米，1勺姜米，1勺酱油，1勺鸡精，1小勺花椒粉，3克盐，1小勺糖，1勺芝麻和35毫升烧热的食用油。

5、然后用勺子拌匀即可。

辣椒除了独特的痛觉属性，还有个地域属性，就是在内地，云贵川包括江西地区吃辣的朋友特别多，俗语说的好“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣”，而随着大家生活水平的提高，辣不仅仅局限于内地，可以说已经蔓延到全国的趋势了。