干豆腐丝的做法，韩式酸甜干豆腐丝怎么做好
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发布时间：2022-04-21 01:13
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时间：2022-06-17 01:15
主料
干豆腐
300g
辅料
自制红油
30ml
糖
100g
白醋
50g
盐
10g
步骤
1.将干豆腐卷起，切成细一点的丝。
2.水开后焯几十秒后捞出控水。如果是新豆腐可以不焯水。将糖醋和盐放一起炒开后放凉就是拌豆腐的糖醋水。
3.自制红油，可以用干红椒焯香，再加些辣椒粉调色，再加些芝麻就可以了。
4.红油。
5.将锅烧热，锅里一点点油润锅，下入干豆腐丝小火炒。
6.焯到有些微黄有些石硬度就可以出锅了。
7.放入碗中，加入糖醋水，加入红油拌匀。放一回更入味。可冷藏，尽快吃完。
小贴士
一次可以多做些红油和糖醋汁，下次拌就方便多了。醋甜度可以根据自己口味调整。
