在家里如何制作茶叶蛋
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配料:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许.生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺.
作法：
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟，然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮洗净后放入锅内，再放入生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺搅匀.{生姜拍扁放入}.
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时，然后关火泡制1天即可
