鬼子姜怎么吃好吃
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洋姜别名鬼子姜，它的学全名是菊芋，是一种可以吃的根茎类的蔬菜水果，营养成分也较为高，平常能够 腌制咸菜，还可以煮熟了沾料服用，较为普遍的还可以制成糖酷洋姜，还可以制成下饭菜的凉拌菜酱洋姜这些，在做萝卜咸菜的情况下，平常不必吃得过多
原材料：洋姜1000克，18%食用盐水溶液2000克，香辛料食盐水1500克，纯粮酒20克，醪糟汁20克，老红糖50克，香辛料包1个，白砂糖800克，保宁醋1000克
作法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜清洗，控干水份，置阳光底下晒至七成干，切割成l公分厚的片，马上侵泡在食用盐水溶液中4个钟头。
2、将洋姜片、香辛料包装入坛中，用竹条扣紧，倒进食盐水、老红糖、纯粮酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡6个钟头。
3、将保宁醋、白砂糖倒进另一泡菜坛中，尽可能搅化(不彻底融化还可以用)，放进坛中捞起来的洋姜片泡6个钟头即成。
下白米粥的凉拌菜——酱洋姜
原材料：洋姜，盐，生抽，醋，糖
作法
1.买回去的洋姜，洗干净后（无需去皮），晾晒水。
2.切成片，用适当的盐腌一下，放留宿，扔掉腌出去的水。
3.生抽、醋、糖、水以自身的口感混和煮沸后放凉，倒如装洋姜片的玻璃瓶里，液体要盖过固态，用保鲜袋密封盖紧，放电冰箱3天之后以刚开始服用了，但我认为1星期过后味儿更强。
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洋姜不要腌咸菜了，教你新吃法，脆爽好吃，当天就能吃，解馋
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今年春节是我们过得非常特殊的一年春节，相信大家都对于这个春节记忆犹新，由于这场特殊的疫情，导致我们不能不能正常出门，不能上班。由于这种情况很多小区*出行，对于我们农村直接就是封路封村以保证我们身体健康。
也正是由于这场疫情发生在过年的前后，我们一般在过年的时候准备的年货和各种食材也比较多，但是宅在家20多天，家里的食材基本都消耗完了，几乎没有什么蔬菜可以吃。今天老妈在院子里面挖出来一些洋姜，今天就用洋姜做一个腌菜，开胃爽口做法也非常的简单，喜欢的朋友可以试一试。
——【糖醋洋姜】——
【主要食材】：洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒，
【调料】：盐，白糖，香醋，生抽，老抽
【具*作步骤】：
1、这是老妈在院子里面挖出来的洋姜，首先我们将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，洋姜看着难看，但是吃起来口感非常的脆爽，然后处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄
2、下面我们处理一下配菜，准备一把大蒜，将蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再准备一把青红辣椒，将青红辣椒清洗干净，控干水分，然后将青红辣椒去头切成段，放入碗中
3、然后我们再在碗中放盐，来点白糖，少来点香醋，放生抽，多放点生抽，生抽到三分之二左右就可以了，给它搅拌均匀，腌制的过程会出一些水分，这样腌制几个小时就可以了
好了，这样腌出来的洋姜非常脆爽入味，而且酸辣爽口，非常的好吃，过几个小时在搅拌一下，把下面的翻到上面来，找个保鲜膜密封起来，吃的时候用干净的筷子盛出来一些
【烹饪小贴士】：
1、洋姜一定要提前清洗干净，然后控干水分，一定要保持洋姜里面没有水分
2、腌菜的盆中一定要无油无水，这样可以存放的时间稍微长一些
3、做糖醋洋姜最重要的就是糖醋汁，一般我们是按照一勺盐，一勺白糖，少量香醋，和适量的生抽
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洋姜别名鬼子姜，它的学全名是菊芋，是一种可以吃的根茎类的蔬菜水果，营养成分也较为高，平常能够 腌制咸菜，还可以煮熟了沾料服用，较为普遍的还可以制成糖酷洋姜，还可以制成下饭菜的凉拌菜酱洋姜这些，在做萝卜咸菜的情况下，平常不必吃得过多
原材料：洋姜1000克，18%食用盐水溶液2000克，香辛料食盐水1500克，纯粮酒20克，醪糟汁20克，老红糖50克，香辛料包1个，白砂糖800克，保宁醋1000克
作法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜清洗，控干水份，置阳光底下晒至七成干，切割成l公分厚的片，马上侵泡在食用盐水溶液中4个钟头。
2、将洋姜片、香辛料包装入坛中，用竹条扣紧，倒进食盐水、老红糖、纯粮酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡6个钟头。
3、将保宁醋、白砂糖倒进另一泡菜坛中，尽可能搅化(不彻底融化还可以用)，放进坛中捞起来的洋姜片泡6个钟头即成。
下白米粥的凉拌菜——酱洋姜
原材料：洋姜，盐，生抽，醋，糖
作法
1.买回去的洋姜，洗干净后（无需去皮），晾晒水。
2.切成片，用适当的盐腌一下，放留宿，扔掉腌出去的水。
3.生抽、醋、糖、水以自身的口感混和煮沸后放凉，倒如装洋姜片的玻璃瓶里，液体要盖过固态，用保鲜袋密封盖紧，放电冰箱3天之后以刚开始服用了，但我认为1星期过后味儿更强。
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洋姜不要腌咸菜了，教你新吃法，脆爽好吃，当天就能吃，解馋
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今年春节是我们过得非常特殊的一年春节，相信大家都对于这个春节记忆犹新，由于这场特殊的疫情，导致我们不能不能正常出门，不能上班。由于这种情况很多小区*出行，对于我们农村直接就是封路封村以保证我们身体健康。
也正是由于这场疫情发生在过年的前后，我们一般在过年的时候准备的年货和各种食材也比较多，但是宅在家20多天，家里的食材基本都消耗完了，几乎没有什么蔬菜可以吃。今天老妈在院子里面挖出来一些洋姜，今天就用洋姜做一个腌菜，开胃爽口做法也非常的简单，喜欢的朋友可以试一试。
——【糖醋洋姜】——
【主要食材】：洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒，
【调料】：盐，白糖，香醋，生抽，老抽
【具*作步骤】：
1、这是老妈在院子里面挖出来的洋姜，首先我们将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，洋姜看着难看，但是吃起来口感非常的脆爽，然后处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄
2、下面我们处理一下配菜，准备一把大蒜，将蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再准备一把青红辣椒，将青红辣椒清洗干净，控干水分，然后将青红辣椒去头切成段，放入碗中
3、然后我们再在碗中放盐，来点白糖，少来点香醋，放生抽，多放点生抽，生抽到三分之二左右就可以了，给它搅拌均匀，腌制的过程会出一些水分，这样腌制几个小时就可以了
好了，这样腌出来的洋姜非常脆爽入味，而且酸辣爽口，非常的好吃，过几个小时在搅拌一下，把下面的翻到上面来，找个保鲜膜密封起来，吃的时候用干净的筷子盛出来一些
【烹饪小贴士】：
1、洋姜一定要提前清洗干净，然后控干水分，一定要保持洋姜里面没有水分
2、腌菜的盆中一定要无油无水，这样可以存放的时间稍微长一些
3、做糖醋洋姜最重要的就是糖醋汁，一般我们是按照一勺盐，一勺白糖，少量香醋，和适量的生抽
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洋姜别名鬼子姜，它的学全名是菊芋，是一种可以吃的根茎类的蔬菜水果，营养成分也较为高，平常能够 腌制咸菜，还可以煮熟了沾料服用，较为普遍的还可以制成糖酷洋姜，还可以制成下饭菜的凉拌菜酱洋姜这些，在做萝卜咸菜的情况下，平常不必吃得过多
原材料：洋姜1000克，18%食用盐水溶液2000克，香辛料食盐水1500克，纯粮酒20克，醪糟汁20克，老红糖50克，香辛料包1个，白砂糖800克，保宁醋1000克
作法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜清洗，控干水份，置阳光底下晒至七成干，切割成l公分厚的片，马上侵泡在食用盐水溶液中4个钟头。
2、将洋姜片、香辛料包装入坛中，用竹条扣紧，倒进食盐水、老红糖、纯粮酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡6个钟头。
3、将保宁醋、白砂糖倒进另一泡菜坛中，尽可能搅化(不彻底融化还可以用)，放进坛中捞起来的洋姜片泡6个钟头即成。
下白米粥的凉拌菜——酱洋姜
原材料：洋姜，盐，生抽，醋，糖
作法
1.买回去的洋姜，洗干净后（无需去皮），晾晒水。
2.切成片，用适当的盐腌一下，放留宿，扔掉腌出去的水。
3.生抽、醋、糖、水以自身的口感混和煮沸后放凉，倒如装洋姜片的玻璃瓶里，液体要盖过固态，用保鲜袋密封盖紧，放电冰箱3天之后以刚开始服用了，但我认为1星期过后味儿更强。
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洋姜不要腌咸菜了，教你新吃法，脆爽好吃，当天就能吃，解馋
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今年春节是我们过得非常特殊的一年春节，相信大家都对于这个春节记忆犹新，由于这场特殊的疫情，导致我们不能不能正常出门，不能上班。由于这种情况很多小区*出行，对于我们农村直接就是封路封村以保证我们身体健康。
也正是由于这场疫情发生在过年的前后，我们一般在过年的时候准备的年货和各种食材也比较多，但是宅在家20多天，家里的食材基本都消耗完了，几乎没有什么蔬菜可以吃。今天老妈在院子里面挖出来一些洋姜，今天就用洋姜做一个腌菜，开胃爽口做法也非常的简单，喜欢的朋友可以试一试。
——【糖醋洋姜】——
【主要食材】：洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒，
【调料】：盐，白糖，香醋，生抽，老抽
【具*作步骤】：
1、这是老妈在院子里面挖出来的洋姜，首先我们将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，洋姜看着难看，但是吃起来口感非常的脆爽，然后处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄
2、下面我们处理一下配菜，准备一把大蒜，将蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再准备一把青红辣椒，将青红辣椒清洗干净，控干水分，然后将青红辣椒去头切成段，放入碗中
3、然后我们再在碗中放盐，来点白糖，少来点香醋，放生抽，多放点生抽，生抽到三分之二左右就可以了，给它搅拌均匀，腌制的过程会出一些水分，这样腌制几个小时就可以了
好了，这样腌出来的洋姜非常脆爽入味，而且酸辣爽口，非常的好吃，过几个小时在搅拌一下，把下面的翻到上面来，找个保鲜膜密封起来，吃的时候用干净的筷子盛出来一些
【烹饪小贴士】：
1、洋姜一定要提前清洗干净，然后控干水分，一定要保持洋姜里面没有水分
2、腌菜的盆中一定要无油无水，这样可以存放的时间稍微长一些
3、做糖醋洋姜最重要的就是糖醋汁，一般我们是按照一勺盐，一勺白糖，少量香醋，和适量的生抽
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洋姜别名鬼子姜，它的学全名是菊芋，是一种可以吃的根茎类的蔬菜水果，营养成分也较为高，平常能够 腌制咸菜，还可以煮熟了沾料服用，较为普遍的还可以制成糖酷洋姜，还可以制成下饭菜的凉拌菜酱洋姜这些，在做萝卜咸菜的情况下，平常不必吃得过多
原材料：洋姜1000克，18%食用盐水溶液2000克，香辛料食盐水1500克，纯粮酒20克，醪糟汁20克，老红糖50克，香辛料包1个，白砂糖800克，保宁醋1000克
作法
1、将新鲜、无刀伤的洋姜清洗，控干水份，置阳光底下晒至七成干，切割成l公分厚的片，马上侵泡在食用盐水溶液中4个钟头。
2、将洋姜片、香辛料包装入坛中，用竹条扣紧，倒进食盐水、老红糖、纯粮酒、醪糟汁，盖上坛盖，掺世界足坛沿水，泡6个钟头。
3、将保宁醋、白砂糖倒进另一泡菜坛中，尽可能搅化(不彻底融化还可以用)，放进坛中捞起来的洋姜片泡6个钟头即成。
下白米粥的凉拌菜——酱洋姜
原材料：洋姜，盐，生抽，醋，糖
作法
1.买回去的洋姜，洗干净后（无需去皮），晾晒水。
2.切成片，用适当的盐腌一下，放留宿，扔掉腌出去的水。
3.生抽、醋、糖、水以自身的口感混和煮沸后放凉，倒如装洋姜片的玻璃瓶里，液体要盖过固态，用保鲜袋密封盖紧，放电冰箱3天之后以刚开始服用了，但我认为1星期过后味儿更强。
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洋姜不要腌咸菜了，教你新吃法，脆爽好吃，当天就能吃，解馋
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
今年春节是我们过得非常特殊的一年春节，相信大家都对于这个春节记忆犹新，由于这场特殊的疫情，导致我们不能不能正常出门，不能上班。由于这种情况很多小区*出行，对于我们农村直接就是封路封村以保证我们身体健康。
也正是由于这场疫情发生在过年的前后，我们一般在过年的时候准备的年货和各种食材也比较多，但是宅在家20多天，家里的食材基本都消耗完了，几乎没有什么蔬菜可以吃。今天老妈在院子里面挖出来一些洋姜，今天就用洋姜做一个腌菜，开胃爽口做法也非常的简单，喜欢的朋友可以试一试。
——【糖醋洋姜】——
【主要食材】：洋姜，蒜，青辣椒，红辣椒，
【调料】：盐，白糖，香醋，生抽，老抽
【具*作步骤】：
1、这是老妈在院子里面挖出来的洋姜，首先我们将洋姜清洗干净，然后将洗好的洋姜控水，一定要将洋姜控干水水，将洋姜控水把烂的地方，脏的地方切掉，洋姜看着难看，但是吃起来口感非常的脆爽，然后处理好的洋姜切成片，不能太厚也不能太薄
2、下面我们处理一下配菜，准备一把大蒜，将蒜切成片，切好的蒜片放碗中，再准备一把青红辣椒，将青红辣椒清洗干净，控干水分，然后将青红辣椒去头切成段，放入碗中
3、然后我们再在碗中放盐，来点白糖，少来点香醋，放生抽，多放点生抽，生抽到三分之二左右就可以了，给它搅拌均匀，腌制的过程会出一些水分，这样腌制几个小时就可以了
好了，这样腌出来的洋姜非常脆爽入味，而且酸辣爽口，非常的好吃，过几个小时在搅拌一下，把下面的翻到上面来，找个保鲜膜密封起来，吃的时候用干净的筷子盛出来一些
【烹饪小贴士】：
1、洋姜一定要提前清洗干净，然后控干水分，一定要保持洋姜里面没有水分
2、腌菜的盆中一定要无油无水，这样可以存放的时间稍微长一些
3、做糖醋洋姜最重要的就是糖醋汁，一般我们是按照一勺盐，一勺白糖，少量香醋，和适量的生抽
