炒饼的做法,黄豆芽肉丝炒饼怎么做好吃,黄
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主料
饼丝
500克
黄豆芽
300克
猪肉
100克
辅料
盐
适量
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
醋
适量
步骤
1.准备材料，肉切成丝，葱姜蒜切好备用。
2.热锅放油，加入葱姜蒜爆香，然后加入肉丝炒至变色加入黄豆芽。加盐酱油调味。
3.放入饼丝焖一下。
4.翻炒均匀加几滴醋可以出锅。
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1.豆芽洗净控水。
2.葱、姜、蒜切末。
3.小碗里加蒜碎、醋、生抽和香油调成碗汁。
4.猪肉洗净，先切薄片，再改刀成肉丝。
5.肉丝入碗，加生抽、老抽、胡椒粉、料酒和少许水淀粉抓匀，再加1汤匙水抓至调料吸收。
6.热锅凉油爆香葱、姜碎，倒入肉丝煸炒。
7.炒到肉丝发白。
8.倒入豆芽，加少许料酒、醋、酱油翻炒约1分钟。
9.将饼丝均匀铺在豆芽上，加盖小火焖制3分钟。
10.将碗汁沿锅边倒入将饼丝上下翻伴均匀，关火。
